Castarede – элитная торговая марка арманьяка, названная в честь ее основателей. Выпускает его независимая семейная компания с богатой родословной. Производство было организовано еще в начале 19 века, с тех пор торговый дом Кастаредо не прекращал работу, радуя поклонников своими изысканными напитками. В обширной коллекции есть классические купажи различной выдержки и миллезимные издания одного года урожая. Главной особенностью бренда являются мягкость и бархатистость вкуса, в целом не свойственная крепким гасконским напиткам. Высокая цена служит подтверждением премиального качества продукта. Купить арманьяк Castarede вы можете в салоне Торседор.
История бренда
Семейный дом Castarede House был официально зарегистрирован в 1832 году, но его история началась значительно раньше при поддержке барона Жоржа Османа. Немец по происхождению, Осман управлял городом Нерак на севере провинции Гасконь. В те времена еще не было автомобильных дорог и железнодорожных путей. Торговля осуществлялась при помощи судоходных рек, рядом с городком протекала Baise, и Осман предложил своим друзьям использовать ее для продажи арманьяка.
В начале 19 века компания, открытая с его помощью, называлась Jules Nismes Delclou & Cie. В 1818 году Людовик XVIII облагородил семью, управляющую данной компанией, и она смогла использовать имя Castarède в своем бизнесе. Таким образом, Castarede House стал одним из первых во Франции негоциантских домов, занимавшихся официально изготовлением и продажей арманьяка.
Спустя несколько лет барон покинул Гасконь, владельцы компании продолжили работать самостоятельно. Шесть поколений семьи трудились не покладая рук, радуя потребителей изысканными сложными напитками. В настоящее время компанию возглавляет Флоранс Кастаред. Благодаря усилиям этой деятельной энергичной женщины, арманьяк экспортируют в более, чем 30 стран, включая США, европейские страны, Россию. Бренд завоевал множество престижных международных наград. Castarede House вошел в число французских компаний, получивших почетное звание «Компания живого наследия». Это не только знак внимания со стороны государства и признание высокого качества продукции. Подобные сертификаты получают производители, сумевшие сохранить традиционные способы производства напитков, внедрив при этом различные ноу-хау.
Особенности производства
В распоряжении семьи Кастаред имеются две базы для производства и выдержки напитка. Первое старейшее здание с подвалами находится в маленьком городке Лавардак департамента Лот-и-Гаронна на юго-западе Франции. Оно было построено в начале 19 века на берегу реки Баиз. Повышенная влажность создает оптимальный микроклимат для выдержки арманьяка и помогает быстрее созревать спиртам в бочках.
В 1979 году компания купила старинный замок Château de Maniban, ранее принадлежавший аристократическому роду Манибан. Члены этой семьи поставляли арманьяк еще ко двору Людовика XV. Поместье, расположенное неподалеку от города Мулеон в зоне Нижний Арманьяк, со всех сторон окружено виноградниками. Примерно, 16 гектаров засажены сортами Folle Blanche, Ugni Blanc, Colombard, Baco Blanc. Почвы здесь глинистые и суглинистые с высокой кислотностью и содержанием железа. Дистилляция производится при помощи перегонного куба непрерывного действия, который был изготовлен еще в начале прошлого века. В замке имеются многоуровневые подвалы, построенные в 16 веке, они идеально подходят для выдержки арманьяка. Не случайно, замок в настоящее время является штаб-квартирой Castarede House.
Для созревания бренди используются деревянные бочки, сделанные из знаменитого черного гасконского дуба. Спирты помещают сначала в новые емкости на несколько лет, затем переливают в старые бочки для дальнейшей выдержки.
Немаловажная деталь: последние мастера погреба проработали в компании 36 и 25 лет, обеспечив преемственность традиций и передачу уникальных знаний, касающихся технологии и рецептов купажей.
Одним из весомых преимуществ Castarede House является наличие большой коллекции спиртов, дистиллированных с 1900 по 2000 год. Самый старый из них датируется 1893 годом. Такие запасы позволяют выпускать на рынок широкий ассортимент классических и марочных арманьяков, а так же миллезимные винтажные издания определенных годов.
Где купить
В салоне Торседор представлен широкий ассортимент крепких спиртных напитков. Арманьяк считается одним из популярных разновидностей бренди, напиток мушкетеров советуем попробовать хотя бы раз, чтобы составить свое мнение об этом оригинальном виде алкоголя. Купить Castarede в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне. Мы внимательно следим за ситуацией на международном рынке алкогольной продукции, работаем с официальными поставщиками и устанавливаем на товар привлекательные цены.
