Chabot – старинный бренд арманьяка, названный в честь семьи Шабо, наладившей производство напитка еще в 1828 году. В середине 20 века марка пережила второе рождение и стала известна во всем мире благодаря маркетинговому гению Джона Генцбургера, человека, который так же активно участвовал в продвижении коньяка Camus. Chabot ценят за отличное качество и особенный многослойный букет с тонами полевых цветов, спелой сливы и чернослива, сладких пряностей, табака, дерева. Сегодня он является самым продаваемым арманьяком на всем земном шаре. В салоне Торседор вы можете купить Chabot в различных вариациях, например, популярные категории VSOP и XO. Помимо классики представлена большая коллекция напитков одного года выпуска, включая коллекционные издания 60-х годов прошлого столетия.
История бренда
Свой маленький бизнес семья французских виноделов Шабо начала в средневековой деревушке Лабастид д'Арманьяк. Она расположена в центре современной зоны Бас-Арманьяк, здешние почвы идеально подходят для выращивания сортов винограда, пригодных для производства арманьяка. Шабо перегоняли собственные вина и осуществляли выдержку спиртов в подвале своей небольшой усадьбы. Постепенно семья заслужила звание одних из лучших производителей арманьяка, держа в секрете рецепты изготовления напитка.
Увы, к середине 20 века о существовании Chabot мало, кто помнил. У владельцев марки не осталось собственных виноградников, винокурни и запасов спиртов. Открыл для себя исчезающий бренд Джон Генцбургер. Этого человека называют новатором в сфере беспошлинной торговли и розничных продаж за последние 60 лет. Он руководил всемирным дистрибьюторским бизнесом под названием Camus Overseas Limited на протяжении десятилетий, сделал много для развития и узнаваемости коньяка Camus. Оценив великолепные качества Chabot, он вместе с Мишелем Камю, президентом Cognac Camus, решили посодействовать возобновлению производства напитка и его продвижению на международный рынок. В начале 60-х годов в местечке Вильнёв-де-Марсан было размещено предприятие по перегонке спиртов для Шабо, погреба для выдержки сохранились в Лабастид д'Арманьяк. Генцбургер разработал план маркетинга и сбыта арманьяка на рынках Японии и стран Юго-Восточной Азии. В свою очередь Мишель Камю способствовал продажам Chabot в Англии. В 1963 году арманьяк Шабо впервые был экспортирован из Франции в бутылках. Общими усилиями марка стала лидером продаж арманьяка, продукция сегодня представлена в 96 странах мира. С1998 года дом Chabot принадлежит членам семьи Генцбургер, сам Джон скончался в 2018 году. Управляет бизнесом Кэтлин Генцбургер, жена его сына Марка. Она продолжает развивать бренд, как премиальный продукт и мировой бренд, который можно без проблем купить в самых удаленных уголках планеты.
Особенности производства
-Арманьяк производится исключительно в департаментах Жер, Ланды и Лот-и-Гаронна, в центре региона Гасконь. С 1936 года эта зона носит гордое название Contrôlée Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).Здесь горный ландшафт изрезан многочисленными ручьями и речками, воздух чистый, сухой, климат умеренный, много теплых солнечных дней. Бризы Атлантики регулируют температуру, создавая благоприятные условия для выращивания винограда.
-Для изготовления арманьяка Шабо используются сорта Ugni blanc (55%), свежий, фруктовый, с высокой кислотностью, Baco blanc (35%) с выразительным полнотелым вкусом, Colombard (5%) фруктовыми и цветочными оттенками, Folle blanche (5%), легкий, нежный, с ароматом жасмина.
-Дистилляция вина происходит при помощи старинного медного арманьячного куба, усовершенствованного в 1890-м году. Благодаря однократной перегонке в напитке сохраняется максимум вкусовых и ароматических характеристик.
-Спирты созревают в бочках из черного гасконского дуба, заготовленного в местных лесах Монлезун. Сначала жидкость помещают в новые емкости из свежей древесины, затем по достижении зрелости арманьяк выдерживают в старых бочках для богатства букета.
-Мастера создают смеси по рецептам, которые держат в строгом секрете. Спирты разных возрастов объединяют в разных пропорциях, чтобы получить продукт с индивидуальным характером и почерком, такой как XO или Napoléon Special Reserve.
Где купить
В салоне Торседор представлен достойный выбор одного из популярных видов бренди, коим является французский арманьяк. Советуем хотя бы раз в жизни попробовать гасконский напиток, чтобы иметь о нем представление. Являясь старшим братом коньяка, он долгое время пребывал в тени своего более титулованного кузена. Какой из двух напитков лучше, судить теперь Вам. Купить арманьяк Chabot в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
