Ливан производит превосходные высокогорные белые вина
Напитки отличаются большим ароматическим богатством и яркой кислотностью
Ливан – маленькая прибрежная страна, усеянная горами с залитыми солнцем плодородными долинами. Виноградники, разбитые в условиях высокогорья, помогают производить свежие, сложные, белые вина. И хотя страна на международном рынке известна в первую очередь своими красными винами, популярность белых растёт.
Во времена господства Франции в Ливане (период между двумя мировыми войнами) были посажены помимо красного винограда белые сорта Шардоне, Вионье, Семильон, Совиньон Блан.
Сегодня все больше виноделов используют местные аборигенные сорта Мерва (Merwah) и Обаиде (Obaideh). Например, ведущая ливанская компания Chateau Musar смешивает оба сорта винограда в своих белых винах, а винодельня Chateau Ksara выпустила моносортовое вино из Мерва урожая 2017 года.
Раньше Обаиде и Мерва использовались для изготовления местного спирта арака, перегоняемого из аниса и винограда, Но по мере работы специалистов с ними, сбора урожая в нужное время и правильно выстроенного процесса винификации результаты оказались впечатляющими. Обайде дарит купажам сливочные, медовые, восковые ноты, а Мерва ореховые и цветочные, вкус розовой воды.
Многие ливанские виноделы так же активно смешивают местные и международные белые сорта в купажах белых вин. Считается, что Обаиде и Мерва придают напиткам основу и характер.
Регионы производства белых вин
Долина Бекаа
Регион называют домом для современной винодельческой промышленности Ливана, здесь производят порядка 90% всей винной продукции страны. Из белых считаются популярными купажированного вина Musar White, Chateau Kefraya Blanc de Blanc. Эти вина имеют красивую сливочную текстуру и идеальную кислотность. Chateau Kefraya Blanc de Blanc изготовлено из смеси сортов винограда Вионье, Клэрет, Мускат, Бурбуленк, Уни Блан, Шардоне и Вердехо.
Ведущие сорта белого винограда в регионе: Совиньон Блан, Шардоне, Вионье, местные Мерва и Обеида.
Известные винодельни: Château Musar, Château Ksara, Domaine des Tourelles, Chateau Oumsiyat, Château Khoury
Батрун
Развивающийся регион расположен рядом с прибрежным одноименным городом. Большинство виноделен находятся в горах, плантации винограда разбиты на больших высотах, здесь выпускают превосходные Шардоне и Рислинг, бутиковые винодельни готовят органические сложные белые вина в небольших объемах.
При производстве белых вин в Батруне местные сорта винограда обычно смешивают с двумя благородными южными сортами для получения элегантного вкуса и золотистого цвета. Белые вина обладают прекрасным цветочным ароматом с нотками грейпфрута. Мягкая кислотность придает им приятную свежесть. Например, Шардоне Батрун имеет нотки маракуйи и других тропических фруктов, минеральный оттенок, приятную кислинку.
Белые сорта винограда в регионе: Вионье, Мервей, Шардоне, Обеиде, Мускат, Рислинг.
Ведущие винодельни: Château Ka, Ixsir Winery, Sept.
Белые вина от ведущих виноделен
Merwah 2018, производитель Château Ksara, долина Бекаа. Белое вино кремовой текстуры с пикантной кислотностью, нотами миндаля, дыни, цветов, оттенком лимонного щербета на финише.
Reve Blanc 2017, производитель Château Khoury, Долина Бекаа. Свежее ароматное белое вино из сортов винограда Рислинг, Гевюрцтраминер, Шардоне, смешанных в равных пропорциях. Напиток отличает пикантная кислотность, вкус тропических и косточковых фруктов, приправленных имбирем.
Grande Reserve White 2018, производитель Ixsir Winery. Свежее, яркое, хорошо сбалансированное фруктовое вино со средним телом, смесь Вионье (60%), Совиньон Блан (25%), Шардоне (15%). У компании так же превосходная линейка белых вин Altitudes White (купаж сортов Обеиди, Мускат, Вионье).
Obeidy 2018, производитель Chateau Oumsiyat, Долина Бекаа, гора Ливан. Свежее белое вино, без выдержки в дубе. Цвет персиковый. Во вкусе пряная соленость и отличная кислотность. Винодельня выпускает современные белые фруктовые вина в средиземноморском стиле с учетом высокогорного климата долины Бекаа и Горного Ливана.
Ассортимент помимо вина Обеиди включает Блан де Блан, Совиньон Блан, Шардоне, Асиртико с использованием международных сортов Уни Блан, Клэрет, Совиньон Блан, Шардоне, Вионье, местных Obeidy, Merwah и Meksassi.
