Frapin – один из лучших французских коньяков, бренд принадлежит независимой семейной компании. На протяжении 5 веков бизнес передавался из поколения в поколение, производство напитка все это время сосредоточено на территории фамильного поместья Шато де Фонпино, расположенного в самом плодородном регионе провинции Коньяк Гранд Шампань. Практически все сорта марки отличаются мягким бархатистым вкусом с тонкими цветочными, ванильными и фруктовыми оттенками. Сдержанные пряные нотки хорошо уравновешивают сладость, делая коньяк изысканным и гармоничным. В салоне Торседор вы можете купить Frapin в разных вариациях, от самого простого VS до XO и Extra.
Особенности производства
- Коньяк Frapin производится исключительно из винограда, выращенного на собственных землях в родовом имении. Сырье не продают другим компаниям, это эксклюзивный продукт.
- Для возделывания винограда применяются только органические удобрения и сберегающие почвы технологии. Для сбора урожая применяется ручной труд.
- На плантациях площадью 240 гектаров культивируется сорт Уни Блан, так как он характеризуется поздним созреванием, низким уровнем алкоголя в спиртах и высоким уровнем кислотности, что позволяет защитить качество вина до его перегонки.
- Для дистилляции берут вино с осадком, чтобы не терять оригинальные фруктовые оттенки ароматов. Двойная перегонка происходит в шести медных кубах объемом 25 гектолитров.
- Спирты «стареют» в бочках из лимузенского дуба трех типов. Сначала используются новые бочки, которые быстро передают коньяку цвет и аромат. Через некоторое время мастер погреба отправляет жидкость в более старые емкости, там коньяк проходит медленную эволюцию вкуса. Выдержка заканчивается в очень старых бочках, которые уже не дают цвета и аромата, зато помогают существенно снизить крепость напитка через окисление и испарение, так называемую долю ангелов.
- Сами бочки хранятся в разных подвалах: сухих и влажных. Влажные погреба находятся на уровне земли на глиняных полах, это способствует умеренному испарению спиртов и придает коньяку округлость и эластичность. Сухие погреба находятся на верхних этажах чердаков, низкая влажность приводит к более быстрому испарению и дарит дополнительные насыщенные нотки вкусу, отчего коньяк становится более изысканным и элегантным.
- Мастера купажа смешивают спирты в строго определенных пропорциях, чтобы добиться постоянного высокого качества и характера продукта. Главная цель – сохранить стиль Frapin из года в год. Это настоящее искусство.
- Коньячные спирты выдерживаются значительно дольше регламентированного французскими законами срока. Благородные сорта обогащены очень старыми спиртами из коллекций предыдущих поколений семьи.
История марки
Первые упоминания о семействе Фрапен датированы серединой 13 века, уже тогда основатели династии выращивали виноград и занимались виноделием. Но годом основания коньячного дома принято считать 1696-ой. Именно тогда за усердную службу лекарю короля Людовига XIV Пьеру Фрапену подарили замок и земли вокруг него в области Гранд Шампань. Почвы здесь состоят из рыхлого известняка и мела, обеспечивающих хороший дренаж, влажность и температуру, необходимую для получения высоких урожаев винограда. Они относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Гранд Шампань и дарят готовым напиткам особый минеральный оттенок, богатый букет с тонкими деликатными нотами.
На участке семьи Фрапен с давних пор растут великолепные виноградники, а потомки уже 21 поколения продолжают успешно управлять компанией, которая считается одной из самых старейших в провинции Коньяк. В 2012-м году бренд награжден знаком «Entreprise du Patrimoine Vivant» (EPV). Он присуждается французским государством компаниям с давним наследием, которые поддерживают старинные традиции и навыки изготовления продукции. На сегодняшний день только три коньячные компании получили знак EPV. Коньяки Frapin собрали огромную коллекцию всевозможных наград и медалей. Например, в 2016 году Frapin VSOP удостоен звания «Лучший VSOP Coganc в мире» по версии World Cognac Awards (Великобритания). Продукция компании поставляется в 75 стран мира, сами французы предпочитают покупать чаще Frapin, нежели другие местные бренды. 10% от общего объема продаж коньяка внутри страны приходится именно на эту марку.
Где купить
Салон Торседор предлагает обширный выбор крепких спиртных напитков, в том числе французского коньяка. У нас представлены все самые известные бренды, независимые семейные компании и представители «большой четверки», выпускающие миллионы бутылок в год. Мы регулярно проводим анализ международного рынка алкогольной продукции, работаем только с официальными поставщиками, устанавливаем на весь товар привлекательные цены. Купить коньяк Frapin в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
