В корзине нет
товаров
+7 (495) 984-39-44 г.Москва, Кутузовский проспект, д.35 Кутузовская Ежедневно с 10:00 до 23:00

Ливан

Вид:
Вино Ixsir Altitudes Rouge, 0,75 л.
Вино Ixsir Altitudes Rouge, 0,75 л.  Артикул: 040-422
2190
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
в магазине
Вино Ixsir Grande Reserve Red, 0,75 л.
3815
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
на складе Доступно в течении 1-2 рабочих дней
Вино El Ixsir, 0,75 л.
Вино El Ixsir, 0,75 л.  Артикул: 090-422
8050
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
на складе Доступно в течении 1-2 рабочих дней

Красные вина Ливана похожи по стилю на французский Бордо


Виноделы страны используют классические сорта винограда южной Франции 

Ливан-маленькая страна, известная, в первую очередь, своими красными винами. Она производит порядка 7 млн. бутылок в год. Продукция выдержана в стиле винодельческого региона Бордо, чему есть простое объяснение. Почти 30 лет между первой и второй мировыми войнами французы правили Ливаном. Неудивительно, что французское влияние распространилось на винную культуру страны. Это проявилось в использовании красных сортов винограда, таких, как Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и средиземноморских Мурведр, Сира, Сенсо, Кариньян, Гренаш, а так же методов винификации, в том числе выдержки в бочках из дуба. Сегодня купаж французских сортов играет важную роль в создании ливанских красных вин, мощных, богатых, сбалансированных, с яркой кислотностью. 

Следует помнить, что Ливан является одним из старейших винодельческих регионов мира, вино здесь умели делать 5000 лет назад. Однако современное виноградарство очень молодо. Первые крупные винодельни появились 150 лет назад, в 20 веке винодельческая отрасль бурно развивалась. Увы, гражданская война в начале 90-х годов прошлого столетия привела к тому, что в 1998 году в Ливане осталось меньше 10 винодельческих предприятий. Сейчас их число увеличилось в несколько раз и достигло сорока. Правда, многие их новичков являются бутиковыми винодельнями, изготавливающими вина в небольших объемах. 




Основные регионы производства красных вин



Долина Бекаа
Главный винодельческий центр страны, более 85% всех ливанских вин делают здесь. На территории региона работают порядка 30 винокурен. 
Долина Бекаа расположена на высоком плато между Ливанскими горами и хребтом Антиливан на границе с Сирией. Горы играют ключевую роль в терруаре региона. Они защищают виноградные лозы от пустыни на востоке и интенсивных морских дождей с запада. 

Длина долины Бекаа составляет около 120 км, ширина от 8 до 12 км. Несмотря на близость к морю, климат здесь континентальный с жарким сухим летом, прохладными ночами и холодной снежной зимой. Лозы растут на высоте до 1000 метров над уровнем моря, что приводит к большим перепадам температур днем и ночью, виноград редко созревает до сентября, это позволяет ему развить глубину, интенсивность, силу вкуса.


Вина, произведенные в долине Бекаа, носят название региона, а не винограда. В регионе нет четкой системы наименований, но есть одно IGP - долина Бекаа. Производимые красные вина, как правило, представляют собой стилизованные бордоские смеси Каберне Совиньон, Сенсо, Кариньян и Сира. 


Пожалуй, самым известным вином долины Бекаа является Chateau Ksara. Это сложное фруктовое вино изготовлено из смеси сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Оно выдерживается в бочке в течение 12 месяцев, что придает напитку эластичные танины и классические характеристики сухих вин.  Также в продажу поступают зрелые винтажные издания старейшей ливанской винодельни.


Главные винодельни: Château Musar, Château Ksara, Nakad, Domaine des Tourelles.


Батрун  
Второй по величине винодельческий район страны расположен в 55 км к северу от Бейрута. Виноградники разбиты на высотах от 400 до 1300 метров над уровнем моря, выращиваются на террасах из-за крутого рельефа. Вина, изготовленные в Батруне, составляют порядка 7%  от всего производства ливанских вин. 


Солнце светит почти 300 дней в году, что приводит к высоким температурам. Но прохладный ветер, дующий со средиземноморья, смягчает жару, а густой туман, сползающий с гор, спасает от палящих лучей солнца. Почвы, в основном, железистая глина с вкраплением известняка. В таких условиях виноград отлично созревает, он имеет насыщенные вкус и цвет, ароматы интенсивные, концентрированные, у готовых вин повышенная крепость. 


Напиткам, произведенным в регионе, дается название региона Батрун а также название винограда. В настоящее время в Ливане нет четкой системы апелласьонов, но есть одна IGP. 


Основные красные сорта: Каберне Фран, Сира, Мурведр, Пино Нуар, Каберне Совиньон. Мерло, Сира. Большинство вин представляют собой купажи и моносортовые разновидности. Красные вина обладают ароматом ежевичного ликера, красных фруктов, ладана. Вкус богатый, интенсивный. Самый популярный из них Каберне Фран, вино имеет характерный темно-красный цвет с мягким, свежим ароматом. Тело шелковистое, вкус мягкий, фруктовый с хрустящим послевкусием.  


Ведущие производители: компания Ixsir Winery


Виноград выращивают и в других частях страны, на горе Ливан в западной части страны, в Джеззине на юге, правда, в небольших количествах. 


Гора Ливан или Горный Ливан, это регион рядом с Бейрутом. Климат здесь больше средиземноморский, а местность менее гористая, чем в главных винодельческих регионах Ливана. Зима мягкая, влажная, весна и лето теплые, сухие. Хотя производство далеко от масштабов долины Бекаа, здесь работают несколько известных специалистов, выпускающих интересные вина. Это Château Cana и Château Belle-Bue. Французское влияние заметно уже в названиях, а флагманским красным сортом является Каберне Совиньон. Ливанские виноделы выпускают вина на основе этого винограда с использованием дополнительно сортов Мерло и Каберне Фран. 


Ведущие винодельни Ливана  


Крупнейшими производителями ливанских вин являются три предприятия: Chateau Ksara Chateau Kefraya, Chateau Musar. На их долю приходится около 70% выпускаемой продукции, большую часть из которых составляют красные вина.  


В последние годы хорошо зарекомендовали себя Ixsir, Domaine des Tourelles, Domaine de Baal, Massaya, Karam Winery (южный Ливан) Château Héritage, Château Cana, Domaine Wardy. 


Крупнейшая винодельня Chateau Ksara использует новейшие технологии на своей современной винодельне в долине Бекаа. Основанная в 1857 году монахами-иезуитами, она считается старейшим винодельческим предприятием страны. 


Из красных вин достойный образец Château Red 2015. Это смесь 60% Каберне совиньон, 30% Мерло, 10% Пти Вердо. Плотное бархатистое вино с тонами стручкового перца, фиалки, красной сливы, листьев помидора. Выдержка в дубе придает пряность и танины, напиток имеет большой потенциал старения. 


Domaine des Tourelles выпускает свежее сочное красное вино Vielles Vignes Cinsault 2017, сделанное из винограда с лоз, которым не менее 50 лет, а то и старше.  Напиток обладает пьянящим ароматом красных ягод, красного апельсина и специй, с характерной цветочной нотой, приятными танинами.


Компания Ixsir Winery была основана сравнительно недавно, в 2008 году, но уже зарекомендовала себя как производитель экологически чистых красных вин. Виноград закупают по всему Ливану с целью использовать особенности различных терруаров страны. Имеет так же собственную винодельню высоко в горах к востоку от Батруна. Главный сорт используемого винограда Каберне Совиньон.  


Одно из самых популярных вин в их ассортименте El Ixsir Red 2014, представляющий купаж Каберне-Совиньон и Сиры (по 45% каждого) с небольшим процентом Мерло. Это мощное, серьезное вино со сложным вкусом ладана, красных и черных фруктов, табака, дуба, специй с тонкими, четко выверенными танинами.