Лучшие марокканские вина – красные купажи
Подавляющее большинство виноградников в стране на севере Африки засажено французскими сортами.
Марокко – древнее винодельческое государство и, одновременно, консервативная мусульманская страна. Тем не менее, винодельческая промышленность хорошо зарекомендовала себя и показывает устойчивый рост в последние 40 лет благодаря притоку иностранных инвестиций, в первую очередь из Франции и Италии. Климат Марокко считается одним из самых благоприятных для развития виноградарства в северной Африке. Атласские горы, разрезающие страну пополам, спасают от зноя пустыни Сахара, есть выход на Средиземное море и Атлантический океан, а это значит, что морские бризы приносят необходимую свежесть и прохладу.
До 1956 года Марокко находилось под колониальным влиянием Франции. Соответственно винодельческая отрасль контролировалась французскими специалистами. После обретения независимости страна потеряла европейский рынок, виноградники были переданы государству или уничтожены. Возрождение отрасли началось ближе к концу 20 века.
В настоящее время площадь под виноградники составляет порядка 7000 гектар, в стране ежегодно производится более 50 миллионов бутылок вина. Имеется надежная классификация качества из трех AOC (контролируемое обозначение происхождения) и нескольких AOG (обозначение гарантированного происхождения). Марокко считается вторым производителем вина в арабском мире после Южной Африки. Подавляющее большинство продукции, 75%, составляют красные вина.
Сорта винограда
В конце 90-х годов, когда виноградники в Марокко активно восстанавливали, сажали сорта красного винограда Кариньян, Гренаш, Сенсо, Аликанте Буше, и местные Аббу, Дуккали, Матича. В настоящее время идет активное внедрение французских сортов Сира, Мерло, Каберне Совиньон, их доля сегодня составляет 15% от общей площади. Так же в Марокко выращивают Темпранильо, Мальбек, Таннат, Мурведр. Все они хорошо подходят для жаркого климата. Лучшие марокканские вина – это купажи перечисленных сортов.
Регионы возделывания
В Марокко выделяют 5 винодельческих регионов, включающих 14 областей со статусом Appellation d'Origine Garantie (AOG).
Восток - Беркан AOG, Ангад AOG и Бени Садден AOG
Мекнес/Фес - Герруан AOG, Бени-Мтир AOG, Сайсс AOG и Зерхун AOG,
Северная равнина - Гарб AOG
Рабат/Касабланка - Chellah AOG, Zemmour AOG, Za ër AOG, Sahel AOG и Zenatta AOG
Эль-Джадида - Дуккала AOG
Основные регионы производства красных вин расположены на севере, включая район Мекнес-Фес, а также Беркан и Касабланку, там сланцевые и гравийно-песчаные почвы идеально подходят для виноградников. Самым перспективным винодельческим районом Марокко считается Мекнес, он находится, примерно, посередине между горным хребтом Среднего Атласа и побережьем Атлантического океана. Здесь наиболее сбалансированный теплый климат, защищенный круглый год, как от Сахары, так от холодных океанических ветров, виноградники расположены на солнечных склонах предгорий Среднего Атласа. Большинство лучших красных вин Марокко производят в Мекнесе. Они имеют глубокий рубиновый цвет, изысканный тонкий ароматический букет, полное тело, насыщенный, терпкий вкус, богатый танинами.
В регионе Рабат-Касабланка изготавливают свежие, мягкие, красные вина, их нужно пить молодыми, так как они обладают низкой кислотностью и в них мало танинов.
Главные винодельни и вина
Ведущим производителем марокканских вин являются компании Les Celliers de Meknes, Groupe Castel.
Винодельня Château Roslane
В 1964 году была создана компания Celliers de Meknes. Сегодня ей принадлежит порядка 2100 гектаров, занятых виноградниками в AOG Guerrouane, AOG Beni M'tir и AOC Côteaux de l'Atlas. Со временем компания заняла лидирующее место в винодельческой отрасли Марокко. Главное предприятие Château Roslane в предгорьях Среднего Атласа региона Мекнес. Это единственная винодельня с классификацией premier cru.
Одно из лучших марокканских красных вин Château Roslane Pemier Cru 2017 AOC Côteaux de l'Atlas, изготовленное из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Сира.
Domaine Ouled Thaleb
Принадлежит так же компании Les Celliers de Meknes. Это первая винодельня, созданная в Марокко в 1926 году. Она находится на атлантическом побережье в 20 милях к северо-востоку от Касабланки в регионе Бенслиман. В 1968 году произошло объединение винокурни с предприятием Thalvin. Виноградники засажены преимущественно французскими сортами винограда. Domaine Ouled Thaleb производит красные вина премиум-класса по разумной цене. Например, сложное, элегантное Syrocco, сделанное на 100% из сорта винограда Сира. Напиток разработан легендарным французским виноделом Аленом Грайо из Crozes-Hermotage и считается лучшим марокканским красным вином из этого сорта винограда.
Так же по совокупной оценке международных специалистов лучшим вином Марокко считается красное купажированное вино Domaine Ouled des Thaleb.
La Ferme Rouge
Винодельня создана известным французским специалистов Жаком Пуленом. После работы в Domaine Ouled Thaleb, начиная с 1968 года, энолог занялся своим личным проектом. Расположенные на высоте 450 м над уровнем моря в 45 км от океана, виноградники испытывают сильное влияние Атлантики. Они также защищены с запада долинами Вади Корифла и с юга предгорьями Среднего Атласа, что благоприятно сказывается на климате. Красные вина винодельни получили третье признание AOC в Марокко (AOC Rommani).
Domaine de la Zouina
Винодельня в самом сердце Мекнеса находится под управлением выходцев из Бордо, французской семьи Грибелен. Поместье занимает 115 га глинисто-известняковых почв на высоте 800 метров над уровнем моря, 63 га заняты сортами Каберне, Сира и Шардоне. Предприятие выпускает качественные красные вина под маркой Volubilia и Epicuria.
Domaine du Val d’Argan
Предприятие расположено в южном регионе Эс-Сувейра. Оно специализируется на выпуске напитков в средиземноморском винном стиле, что вполне логично. Дело в том, что владельцу винокурни, французу Шарлю Мелиа, принадлежат виноградники в долине Роны, и свой винодельческий опыт он решил применить в Марокко на юге страны, где температура достигает 40 градусов. Мелиа потратил 4 года на подготовку земли, посадку лоз, постройку погреба и рытье колодцев. Сегодня его виноградник Val d’Argan занят 13 сортами из долины Роны: в их числе Клэрет, Бурбуленк, Уни Блан, Сира, Гренаш, Мурведр.
Domaine Baccari
Винокурня, принадлежащая молодой семейной компании, расположена в низовьях гор Среднего Атласа региона Мекнес.
Первый урожай был получен в 2013 году. Здесь отдают предпочтение сортам винограда Сира, Каберне Совиньон и Каберне Фран для красных вин.
Ассортимент включает сложное изысканное красное вино Premiere de Baccari, сделанное из сортов Каберне Фран и Сира.
Les Deux Domaines
Винодельня появилась на свет при участии знаменитого французского актера Жерара Депардье. Производит отличное красное вино Lumière из смеси сортов Кариньян, Сира и Гренаш с виноградников региона Геруан.
