В корзине нет
товаров
+7 (495) 984-39-44 г.Москва, Кутузовский проспект, д.35 Кутузовская Ежедневно с 10:00 до 23:00

El Dorado

Вид:
Ром El Dorado 8 Years Old Cask Aged, 0.7 л
3470
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
в магазине
Ром El Dorado 12 Years Old, 0.7 л
Ром El Dorado 12 Years Old, 0.7 л  Артикул: 067-502
3990
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
в магазине
Ром El Dorado Special Reserve 15 Years Old, 0.7 л
5990
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
в магазине
Ром El Dorado Special Reserve 21 Years Old, 0.7 л
14350
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
в магазине

El Dorado – первоклассный ром, который делают в Гайане, маленьком государстве на северо-востоке Южной Америки. Это страна с богатым 300-летним опытом производства сахарного тростника и крепких спиртных напитков на его основе. Бренд принадлежит компании Demerara Distillers Ltd (DDL), которая выпустила El Dorado на международный рынок в 1992 году. Отличительная черта напитка – глубокий насыщенный вкус с большим количеством землистых, дымных нот в придачу к сухофруктам, орехам, ванили и карамели. Существует более 20 сортов рома, начиная с базовых версий, для коктейля, заканчивая богатой коллекцией выдержанных изданий от 3 до 25 лет. Стиль и разнообразие ассортимента сформировано благодаря использованию старинного оборудования перегонки спиртов, такого нет больше нигде в мире. Купить ром El Dorado по выгодным ценам предлагаем в салоне Торседор. 


История бренда

 

Сахарный тростник в Гайяне выращивали вдоль рек, начиная с 17 века. Британские плантаторы одними из первых освоили процесс дистилляции спиртов на основе сока тростника и патоки. К 1780 году в стране насчитывалось порядка 300 винокурен, большая часть из которых расположились в долине Демерары, третьей по величине реки Южной Америки. Каждое хозяйство имело свой перегонный куб и производило оригинальный ром по семейным рецептам. С течением времени мелкие производители образовали кооператив по экспорту сахара и рома в другие страны, в том числе в Британию. При этом на бочках и впоследствии бутылках с ромом стояли опознавательные знаки, указывающие на происхождение напитка. Например, РМ-усадьба Порт-Морант.  

 

С конца 19 века серьезную конкуренцию составили кубинцы. Они делали в больших объемах более дешевый ром для коктейлей и постепенно вытеснили с рынка гайанских предпринимателей. Делать качественные напитки стало не выгодно, а тут еще цены упали на сахар и налоги выросли. Винокурни одна за другой закрывались, уникальное оборудование приходило в негодность, многие рецепты были потеряны. К 1942 году в Гайане осталось только 9 заводов. Чтобы выжить, несколько владельцев предприятий объединили свои капиталы и образовали в 1992 году компанию Demerara Distillers Ltd (DDL) на базе винокурни Diamond Distillers, расположенной на восточном берегу Демерара.

 

Сюда привезли оборудование с разных винокурен, в том числе брошенных. Так в одном месте оказались уникальные перегонные кубы, произведенные в 18 веке из ценных пород дерева, металлический четырехколонный куб, изготовленный во Франции, старейший аппарат непрерывного действия Coffey. Мастера купажа, имея в наличие богатый ассортимент спиртов, создали на их основе премиальные сорта выдержанного рома. Со временем бренд завоевал более 50 престижных наград международных конкурсов. В настоящее время завод выпускает порядка 26 млн литров алкоголя, напитки под собственной маркой и спирты для сторонних организаций. Продукцию экспортируют в 35 стран мира.


Особенности производства 

 

Для выдержанных сортов рома используется патока сахарного тростника, который собирается два раза в год с территорий вдоль реки Демерара. Процесс ферментации может длиться до 23 часов с применением определенного штампа дрожжей. Для дистилляции применяют уникальное старое и новое оборудование, всего 9 различных установок.


-Четырехколонный металлический французский Savalle Still, купленный одним из старинных поместий в середине 18 века. Производит ром с ярко выраженным сладким ароматом сахарного тростника в сочетание с сухим вкусом средней плотности.  


- Два деревянных перегонных аппарата с медным горлышком, изготовленные 250 лет назад. С их помощью получают очень ароматный насыщенный ром со своеобразным вкусом.  


 -Ректификационный куб Коффи, изготовленный из дерева. Он идентичен самому первому непрерывному кубу, сконструированному ирландцем Энеасом Коффи в 1832 году.

 

Производит ром с мягким фруктовым ароматом и своеобразным вкусом, благодаря древесной структуре. Помимо старинного оборудования на винокурне используют современные металлические перегонные кубы непрерывного действия и пятиколонный куб с несколькими давлениями. Таким образом, сочетание старых и новых методов дистилляции позволяет на выходе получить огромный ассортимент разнообразных спиртов. 


- Созревает ром первоначально в резервуарах из нержавеющей стали, затем его переливают в дубовые бочки из-под виски. Выдержка усиливается благодаря тропическому влажному климату Гайаны, в результате напиток возрастом 8 лет получается таким же, как его более зрелый 16-летний брат в Шотландии.         


-На бутылке указан возраст самых молодых спиртов в купаже по аналогии с шотландским виски. Это правило применяется для рома, произведенного в англоязычных странах.


-Мастера - блендеры смешивают спирты, полученные из разных кубов, определенного года урожая и партии. Внушительные запасы позволяют обеспечить стабильный вкус и качество из года в год основного ассортимента бренда.  


Виды продукции

 

El Dorado 8 Years Old Cask Aged, 40%. Минимальная выдержка спиртов в бочках из-под бурбона составляет 8 лет. Цвет янтарный. Аромат цветочный с нотками темного шоколада, сухофруктов, табака и карамели. Вкус гладкий, мягкий, сладкий с оттенками сушеных фруктов, сливочной ириски, дуба, специй. Послевкусие пряное, согревающее. Пить в чистом виде или в составе коктейлей.   

 

12 Years Old, 40%. Спирты выдержаны не менее 12 лет в бочках из-под бурбона. Цвет темный янтарь. Аромат сладкий, насыщенный: мед, темный жженый сахар, ваниль, бананы, кокос, старая древесина дуба, специи, немного дымных нот. Вкус маслянистый, округлый, полный с богатыми фруктовыми, карамельными, пряными, шоколадными оттенками, чувствуется   апельсиновая корка. Послевкусие элегантное, сухое с легким дымным шлейфом. Отлично сбалансированный, выдержанный, сладкий ром. Пить неразбавленным, как основа отлично подойдет к Старомодному коктейлю. 

 

Special Reserve 15 Years Old, 43%. Цвет темно-янтарный. Аромат насыщен нотками черного кофе, миндаля, засахаренных долек апельсина, изюма, чернослива, молочного шоколада и ванили. Вкус округлый, бархатистый с разнообразными оттенками сухофруктов, дубовой бочки, коричневого тростникового сахара, сладких специй, сырого табака и кожи. Послевкусие продолжительное, сливочное, густое, пряное. Сложный крепкий ром со своим характером, дегустировать маленькими глотками в тишине и уединении.  

 

Special Reserve 21 Years Old, 43%. Элитный выдержанный ром, сделанный по особому рецепту. Цвет темно-янтарный. Аромат наполнен кофейными, шоколадными, табачными нотами с древесными, фруктовыми и медовыми оттенками. Вкус горьковато-сладкий, насыщенный: изюм, шоколад, кофе мокко, бананы, спелые фрукты, дубовая стружка, специи, сладкая карамель. Послевкусие дымное, ореховое. 


Где купить

 

В салоне Торседор представлен широкий выбор крепких спиртных напитков от ведущих стран-производителей. Ром является популярным видом алкоголя, самые известные марки в английском, испанском и французском стиле вы найдете у нас. Купить ром El Dorado в Москве по выгодным ценам можно прямо сейчас в нашем салоне.