Flor de Cana – качественный промышленный ром в испанском стиле из Никарагуа. Его еще называют вулканическим ромом, так как поля сахарного тростника и завод по перегонке спиртов находятся у подножия самого высокого в стране действующего вулкана Сан-Кристобаль. Почвы и климат оказали сильное влияние на своеобразный вкус напитка, который на протяжении пяти поколений подряд выпускает одна семья, Пеллас. Flor de Cana выпускают без сахара и добавок для усиления цвета. Обладает изысканными ароматом и вкусом с нотами ванили, дерева, какао, фруктов, миндаля. Купить ром Flor de Cana, который является брендом №1 у себя на родине и регулярно завоевывает престижные международные награды, можно в салоне Торседор.
История бренда
В 1875 году молодой итальянец Альфредо Франсиско Пеллас Канесса перебрался из Генуи в Никарагуа. Он занимался бизнесом в разных отраслях, а в 1890 году построил сахарный завод в этой стране. Интересным и неожиданным стал выбор места для винокурни и закладки плантаций сахарного тростника, расположившихся всего в 8 км от действующего вулкана. С одной стороны это было опасно, ведь начиная с 16 века, Сан-Кристобаль регулярно извергал в атмосферу смесь газа и пепла, с другой вулкан оказывал прямое влияние на формирование особого мягкого климата, увеличивая естественное плодородие почв и обогащая минеральными веществами состав воды. Такие условия были особенно благоприятны для выращивания сахарного тростника, и семейство Пеллас стали его крупнейшими производителями.
Поначалу выдержанный ром изготавливали в небольших количествах исключительно для владельцев предприятия, а молодым напитком в честь окончания сбора урожая расплачивались нередко с рабочими. Со временем владельцы сахарного бизнеса поняли, что можно производить ром на продажу и это сулит большую прибыль. В 1937 году была организована Compañia Licorera de Nicaragua (CLN) с офисом в Монагуа, ее главной задачей стало налаживание производства напитка в больших объемах и экспорт продукции. Бренд получил название Flor de Cana, что в переводе означает цветок тростника. Дистилляция спиртов осуществляется на винокурне в городке Чичигальпа. За свою, более, чем столетнюю историю, семье Пеллас удалось пережить гражданскую войну в Никарагуа, национализацию земель, восстановление хозяйства после стихийных бедствий, инфляцию и оставаться на плаву, наращивая выпуск рома. В настоящее время компанией CLN управляет представитель пятого поколения семьи, Карлос Пеллас. Сегодня Flor de Cana имеет репутацию одного из лучших ромов, изготовленных в Латинской Америке. Напиток завоевал около 100 золотых, серебряных и бронзовых медалей престижных международных конкурсов и регулярно получает высокие оценки экспертов отрасли.
Особенности производства
-В качестве сырья для изготовления рома используется патока сахарного тростника с собственных плантаций рядом с ликероводочным заводом в Chichigalpa.
-Во время процесса ферментации избыток углекислого газа собирается и продается на завод по розливу Coca-Cola.
-Непрерывная дистилляция осуществляется в пятиколонном перегонном кубе, который работает на пару. В результате вредные примеси удаляются на 100%, и на выходе получается чистейший спирт.
- Созревание напитка происходит в обожженных бочках из-под американского бурбона. Ром стареет естественным способом в условиях тропического климата. В складских помещениях нет вентиляции, электричества, увлажнителей.
-Не используются катализаторы для ускорения процесса выдержки, искусственные добавки: сахар, карамель, ароматизаторы. В результате получается напиток, в котором все натуральное: цвет, вкус, запах. Время выдержки в зависимости от вида напитка составляет от 4 до 25 лет.
- Огромные запасы собственных спиртов позволяют оставаться вкусу напитков неизменным на протяжении десятков лет.
Виды продукции
Важным отличием бренда является возраст спиртов в купаже. Они могут быть взяты из разных бочек, но возраст их един. Например, если это Flor de Cana Gran Reserva, семилетней выдержки, следовательно, все спирты в ее составе томились в бочках 7 лет.
В портфеле бренда есть молодые напитки, включающие белый и светлый ром 4 и 5 –летней выдержки, универсальный Gran Reserva 7-летней выдержки, премиальные издания 18, 21, 25 лет.
Состаренный благородный Flor de Cana отличают сложный яркий аромат с ванильными, древесными и шоколадными оттенками, гладкий элегантный вкус с какао-бобами, сухофруктами, орехами и карамелью. Это превосходный подарок ценителю изысканных настоящих напитков. Купить ром по демократичным ценам можно в салоне Торседор.
Где купить
Салон Торседор предлагает широкий ассортимент крепких спиртных напитков, произведенных в разных частях света ведущими мировыми производителями. Ром давно уже перестал быть экзотикой в России, наши потребители по достоинству оценили алкоголь, полученный в результате перегонки сахарного тростника. Особой популярностью пользуются напитки, созданные в странах Карибского бассейна и Южной Америки. Купить ром Flor de Cana в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
