Ром Mount Gay производят на острове Барбадос без перебоев на протяжении 300 лет, причем на одном заводе, что сам по себе уже уникальный факт. Сегодня бренд принадлежит крупной французской компании Remy Cointreau, напиток поставляется в более, чем сто стран мира, основной рынок - США. Разные сорта рома отличаются ароматическим и вкусовым букетом, но есть схожие моменты, свойственные продукту: маслянистость, округлость, сложные ноты спелого банана, ванили, карамели, дуба, специй. Mount Gay, промышленный ром в английском стиле, предлагаем купить в салоне Торседор.
История бренда
В конце 17 века семья Сандифорда приобрела и объединила несколько мелких плантаций сахарного тростника в северном округе Сент-Люси острова Барбадос. Поместье получило название Mount Cilbia. В 1703 году на вершине горы Гилбоа была построена маленькая винокурня для изготовления рома. В 1747 году усадьбу со всеми прилегающими землями выкупил родовитый англичанин Джон Собер. Барбадос он посещал наездами, так как жил в Англии, поэтому бразды правления усадьбой передал в руки своего приятеля, Джона Гая Эллейна, видного общественного деятеля, коренного барбадосца и хорошего бизнесмена. Тот улучшил процесс перегонки спиртов и наладил экспорт продукции в соседние государства, в том числе на территорию будущих Соединенных Штатов Америки. После его смерти владельцы решили переименовать завод в его честь, используя второе имя Гай, так как слово Эллейн уже было применено в названии другого предприятия на Барбадосе.
В 1918 году компанию и саму усадьбу приобрел крупный барбадосский бизнесмен и земледелец Обри Уорд Фрэнк. Вместе со своим компаньоном Джоном Хадсоном они разработали фундаментальные принципы создания продукта, улучшили рецептуру и технологию производства напитка, наладили выпуск в бутылках. Именно Уорд создал знаменитый Mount Gay Eclipse, что в переводе означает затмение. Столь пышное название ром получил в честь полного солнечного затмения 1910 года. На самом деле это очень удачный вариант базового напитка, с которого новички могут начинать знакомство не только с продукцией данной марки, но и самим ромом. Он легкий, ароматный, купить ром можно в салоне Торседор.
В 1989 году Remy Cointreau выкупила контрольный пакет акций предприятия. Объемы продукции стремительно выросли, а с ними узнаваемость бренда, который продается на всех континентах, включая Европу, Японию, Азию, Северную, Центральную и Южную Америку. Появились новые разновидности напитка благодаря стараниям Аллена Смита, мастера купажа. Он трудоустроился на ликероводочный завод в 1991 году, за более, чем 20 лет усовершенствовал старые и разработал новые смеси 1703 Old Cask Selection и Black Barrel.
Сегодня пост главного Master Blender компании занимает женщина, Трудиан Бранкер. В 2020 году она внесла коррективы в состав купажей Black Barrel и XO, добавив глубины и сложности их вкусу. Так же был обновлен дизайн бутылей и этикеток с упором на более подробную информацию о стиле, использованных бочек и нотах в букете. Все это подтверждает стремление бренда постоянно совершенствоваться, развиваться, идти вперед.
Особенности производства
Стиль рома формируют природные факторы и технологии, разработанные и дополненные в течение 300 лет.
1.Остров Барбадос состоит из кораллового известняка, который служит естественным фильтром для подземных вод. Используя собственный глубокий колодец, завод получает чистейшую грунтовую воду для обеспечения производственного процесса.
2.Сахарный тростник, выращенный на острове, славится более высоким содержанием сахара, что приводит к образованию качественной патоки. На винокурне используются как местное сырье, так и закупленное в странах Карибского бассейна.
3. Для процесса брожения берут дрожжи собственного изготовления. Ферментация осуществляется в дубовых чанах на открытом воздухе в течение 36-48 часов.
4. Для дистилляции используют два типа оборудования: колонну непрерывного действия и шотландский медный куб с двойной ретортой. Таким образом, на фабрике получают два разных вида рома, светлый фруктовый спирт с нотами сливочной ириски и темный, с более насыщенным ароматом и вкусом. Их комбинация в дальнейшем позволяет создавать уникальные купажи.
5. Молодой ром перевозят на юг острова, где он проходит созревание на территории бывшего сахарного завода. Спирты помещают в бочки из-под бурбона, виски на срок от 1 года до 30 лет.
6. Ром фильтруют несколько раз, включая фильтрацию с древесным углем и холодную фильтрацию.
7. Жаркий тропический климат делает старение напитков непредсказуемым, потому компания не выпускает ром установленного возраста.
Где купить
В салоне Торседор вы найдете достойный выбор крепких спиртных напитков от ведущих компаний-производителей. Мы постоянно следим за ситуацией на международном алкогольном рынке, работаем с проверенными поставщиками, устанавливаем демократичные цены. Купить ром Mount Gay в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
