Plantation – французский бренд рома, изготовленного из качественных карибских спиртов. Принадлежит компании Maison Ferrand. Напитки производятся и выдерживаются в Панаме, Ямайке, Барбадосе, Гайане, Тринидад и Тобаго, Никарагуа, Гренаде, поэтому в богатой коллекции марки представлен широкий спектр разнообразных стилей. Часть спиртов отправляются во Францию для создания оригинальных купажей и дополнительной выдержки в бочках из-под коньяка. В салоне Торседор вы можете купить ром Plantation одного года урожая, винтажные издания и барную классику.
История марки
В конце 90-х годов прошлого столетия владелец известного коньячного бренда Pierre Ferrand Александр Габриэль отправился в страны Карибского бассейна, пытаясь реализовать использованные бочки из-под коньяка. Попробовав разные сорта рома, он решил заняться его продажами во Франции. Габриэль решил создать коллекцию региональных напитков, каждый из которых представлял свой остров, страну, терруар. Десятилетие ушло на выбор плантаций, налаживание связей с перегонными заводами, расположенными в Центральной и Южной Америке.
Но просто покупать ром и разливать по бутылкам, ему было неинтересно. Габриэль начал экспериментировать с выдержкой напитков в бочках из-под коньяка Pierre Ferrand. На деле это выглядело так: свежие спирты проходили выдержку в бочках из-под бурбона в условиях жаркого тропического климата. Затем готовый ром проводил некоторое время в таре из-под коньяка в поместье Chateau de Bonbonnet, расположенном в департаменте Шаранта на территории Франции. В дальнейшем появились идеи смешивать спирты из разных стран и получать на их основе интересные бленды. Итогом проделанной работы стал запуск коллекции Plantation в начале 2000-х годов. Напитки имели большой успех, особенно разработанные специально для использования в коктейлях. Например, белый ром, который представляет смесь спиртов Тринидада, Ямайки, Барбадоса, признан идеальным для Дайкири. Специалистов и потребителей так же впечатлил самобытный ананасовый ром. В 2012 году Александр Габриэль был назван лучшим мастером по купажу рома в мире (Golden Barrel Award - Лондон). А спустя 5 лет Американский институт дистилляции удостоил его звания «Человек года».
В настоящее время Maison Ferrand купила завод West Indies Rum Distillery (WIRD) на западном побережье Барбадоса и треть акций National Rum of Jamaica. NRJ - правительственная организация, владеет двумя действующими ликероводочными заводами на Ямайке. Таким образом, качественные спирты для торговой марки поступают на регулярной основе из двух важнейших регионов – производителей рома.
Интересно, что в скором времени бренд может сменить название. Таким образом, Александр Габриэль собирается поддержать массовые акции протеста против расового неравенства. Слово плантация может вызывать негативные ассоциации у населения в связи с использованием труда чернокожих рабов. Сообщается, что ребрендинг займет более двух лет. Напомним, что компания выпускает ром Kaniche по схожей технологии.
Особенности производства
-После созревания в бочках из-под бурбона на территории страны-производителя происходит второй этап выдержки в емкостях из французского дуба в поместье Chateau de Bonbonnet. Бочки с напитками регулярно меняют дислокацию. Их могут перевести из сухого погреба во влажный, и, наоборот, в зависимости от того, какой мастер погреба хочет получить вкус, более мягкий или более пряный.
-Мастер купажа выдерживает воду в бочках, в которых раньше был ром, чтобы она вытягивала ароматы из древесины. Затем ее добавляют в тару, где созревает ром, чтобы заменить «долю ангелов», то есть выпаренную часть. По мнению специалистов это придает готовому продукту более утонченный и благородный аромат.
Где купить
В салоне Торседор представлен обширный выбор крепких спиртных напитков, произведенных в разных частях света. Ром пользуется заслуженной популярностью у потребителей, у нас вы найдете известные торговые марки, в том числе, напитки, изготовленные в странах Карибского бассейна. Купить ром Plantation в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
