Santero – кубинский промышленный ром, изготовленный целиком из местных ингредиентов. Выпускает его государственная компания Tecnoazucar, производство сосредоточено на старинном заводе Sancti Spiritus. Крепость напитков составляет, в основном, 38%, это легкий сухой ароматный ром, белый, золотистый и темный, в зависимости от срока выдержки, с нотами цитрусовых фруктов, дубовой стружки, ванили, орехов, меда и табака. В салоне Торседор вы можете купить ром Santero, идеальный для создания экзотических коктейлей, так и достойные образцы для питья в чистом виде.
История и особенности бренда
Sancti Spiritus - провинция с одноименным городом, расположенная в центральной части Кубы. Этот регион является домом для сахарной промышленности, выращивания табака и производства рома. Винокурня Sancti Spiritus была основана в 1844 году. С тех далеких времен здесь делают ром из местного сырья, густой темной патоки высокого качества.
В 1982 году Министерством сахарной промышленности Кубы была образована компания Tecnoazucar, контролирующая огромные производственные мощности, в том числе сахарные заводы, предприятия по выпуску рома, дрожжей, сиропа и другие объекты, перерабатывающие тростник. Она так же отвечает за экспорт готовой продукции за границу и развитие брендов, в том числе рома. Santero стал собственным базовым продуктом винокурни Sancti Spiritus, которая до этого поставляла спирты оптовым покупателям в другие страны и выпускала в небольших количествах премиальные сорта кубинского рома. Название Santero взято из религиозных ритуалов африканских рабов, вывезенных когда-то на Кубу и работавших на плантациях сахарного тростника. Их обряды, песни, танцы входили в культ Сантерия, схожий с Вуду. Последователей культа называли Сантеро. Со временем религиозный обряд стал важной частью кубинской культуры.
Ассортимент марки представлен напитками крепостью 38 и 40 градусов. Ром изготовлен по старинным рецептам на традиционном оборудовании, многие этапы происходят естественным образом, без ускорения процесса. Например, для образования браги из переработанной сахарной патоки не используются дрожжи. В процессе дистилляции задействованы старинные медные аламбики, при помощи них осуществляется однократная перегонка спиртов. Готовые спирты помещают в небольшие бочки из американского белого дуба, в них они проходят созревание до необходимых кондиций. Срок выдержки составляет от нескольких месяцев до 15 лет. После купажирования ром разбавляют очищенной водой для создания нужной крепости. В процессе производства не используются химические вещества и добавки. Готовые напитки поставляются в десятки стран мира.
Где купить
В салоне Торседор вы найдете обширный выбор крепких спиртных напитков от ведущих мировых производителей. Сегодня ром изготавливают, примерно, в 80 странах, но кубинский ром считается одним из самых вкусных и в масштабах планеты. Остров Свободы производит достаточно собственного сахара и, соответственно, патоки, чтобы делать напиток исключительно из местного сырья, а это влияет в конечном итоге на качество продукта. Купить кубинский ром Santero в Москве по доступным ценам можно прямо сейчас в нашем салоне.
