Trois Rivieres – премиальный ром, изготовленный из чистого сока сахарного тростника, а не патоки, относится к престижной категории сельскохозяйственный ром. Произведен на острове Мартиника заморского департамента Франции, расположенном в Карибском море. Ассортимент марки обширен, начиная с базовых версий для коктейлей, заканчивая выдержанными и редкими изданиями одного года урожая. Напиток отличается изысканным, не спиртуозным ароматом и насыщенным суховатым вкусом сухофруктов, специй, табака, дуба без приторной сладости. Купить ром Trois Rivieres можно в салоне Торседор.
Особенности производства
-Усадьба Trois Rivieres включает 120 гектаров плантаций тростника в непосредственной близости от берега Карибского моря. Вся земля расположена в экологически чистой зоне, для обработки от вредителей не используются химикаты и пестициды. Растения получают много солнца, что придает особенный вкус рому Trois Rivieres.
- Тростник быстро измельчают, в готовый сок добавляют дрожжи. Ферментация длится примерно 24 часа, после чего молодое вино отправляется на перегонку.
-В процессе дистилляции используют два куба непрерывного действия уникальной конструкции. Благодаря их специфической форме на выходе получают спирт 65-75% с характерным минерально-травяным привкусом.
- Для выдержки используют бочки преимущественно из французского дуба. Принцип созревания рома напоминает способ старения бренди. Тот же тип древесины и схожие температурные режимы в погребах. Применяют так же емкости из белого американского дуба.
История бренда
Сахарная плантация Trois Rivières (Три реки) была основана в 1660 году Николя Фуке, управляющим финансами французского короля Людовика XIV. На юге Мартиники он выделил себе 2000 гектаров, но воспользоваться ими толком не успел, впал в немилость у монарха. Следующие владельцы плантации использовали тростник для производства сахара, и только в начале 20 века Амеде Обери, влиятельный промышленник и землевладелец, модернизирует производство и начинает выпускать исключительно ром. Его сын идет дальше, сосредоточив все усилия на изготовлении напитка, полученного из сока сахарного тростника Agricole. В 1980 году ром идет на экспорт во Францию и другие европейские страны.
В 1994 году Trois Rivières выкупила группа BBS, принадлежащая бизнесменам, уроженцам Маврикия. Одним из главных акционеров были братья Bellonnie, собственники бренда рома La Mauny. Было принято решение закрыть завод в прибрежном округе Сент-Люс и перенести производство на предприятие Riviere Pilote, выпускающее ром La Mauny. При этом уникальное оборудование для перегонки рома Труа Ривьер доставили на новую площадку. Это позволило сохранить характерный вкус напитка. Старинная усадьба и плодородные поля сахарного тростника остались на прежнем месте, там до сих пор возвышается знаменитая ветряная мельница, ставшая символом бренда и достопримечательностью местечка Сент-Люс.
В 2012 –м году группа BBS и, соответственно, марка рома Trois Rivieres, стали собственностью французской семейной компании Cyrille Chevrillon. В настоящее время бренд принадлежит итальянской Campari Croup, которая в 2019 году выкупила и его, и Maison La Mauny Agricole у французов.
Начиная с 1996 года, Trois Rivières имеет престижный статус AOC (защищенное обозначение происхождения Мартиники). Это гарант качества продукта, обычно его присваивают отборным французским винам и крепким спиртным напиткам, изготовленным целиком из местного сырья.
Где купить
В салоне Торседор представлен широкий выбор крепких спиртных напитков от ведущих компаний, производителей премиального алкоголя. Ром набирает популярность во всем мире, включая Россию. У нас вы найдете популярные марки, в том числе родом из стран Карибского бассейна и Южной Америки. Купить ром Trois Rivieres в Москве по привлекательным ценам можно прямо сейчас в нашем салоне.
