Varadero – легкий, сухой кубинский ром, произведенный из патоки, побочного продукта переработки сахара. Напиток изготавливают в городе Сантьяго-де-Куба, расположенном на востоке страны. Сегодня он входит в тройку ведущих кубинских брендов, продаваемых за границу. В нем нет сильной табачной ноты, как у лидера Havana Club, это приятный фруктовый ром крепостью 38%, в котором изюм и сливы отлично сочетаются с горьковатыми апельсинами, освежающим лаймом, тонкими оттенками ванили, специями, древесной стружкой. Купить ром Varadero можно в салоне Торседор.
История бренда
В 1862 году в Сантьяго-де-Куба была основана первая винокурня по производству рома. Она называлась витиевато Лас-Ронерас-де-Сантьяго-де-Куба. Организовал ее Дон Факундо Бакарди Массо, которого называют создателем кубинского рома. Именно Бакарди облагородил грубый пиратский напиток в ходе многочисленных экспериментов с перегонкой спиртов, использованием определенных сортов дрожжей, выдержкой в дубовых бочках. Простые кубинцы называли его фабрику Собором Дона Панчо. Так в народе называли самого Бакарди. Это название, Nave Don Pancho, позже было официально закреплено за предприятием. Интересно, что в конце 19 века здесь уже выпускали напитки с выдержкой от 5 до 15 лет.
В начале 20 века на завод устроился работать мастер купажа, Валентино Перез Фарина. Он создал рецепт рома, который посоветовал назвать Varadero в честь знаменитого кубинского курорта с его превосходными чистыми пляжами. Владельцы фабрики прислушались к совету работника. Очень быстро ром стал одним из любимых напитков самих кубинцев и до прихода Фиделя Кастро к власти, хорошо продавался в Америке.
После кубинской революции завод продолжал выпускать ром, реализуя его на внутреннем рынке. До сих пор производство Varadero курирует государственная корпорация Cuba Ron S.A.
В 90-е годы прошлого столетия после развала СССР начались поставки Varadero в европейские страны. В России бренд появился относительно недавно, но уже завоевал признание у потребителей. Легкий сладковатый чистый вкус оценили поклонники этого вида алкоголя. На этикетке бутылок нарисован красный круг, он символизирует красное солнце, которое освещает Сантьяго-де-Куба. Это логотип марки рома, его визитная карточка.
Особенности производства
- Для производства рома используется сахарный тростник, выращенный в долинах между Атлантическим океаном и горной грядой Сьерра-Маэстра. Здесь самой природой создан благоприятный климат для культивирования растений и образования после переработки густой коричневой патоки с повышенным содержанием сахара.
-Патока после ферментации перегоняется в колоннах с медным покрытием непрерывного действия. Полученная жидкость называется aguardiente.
- Аguardiente помещают в обожженные бочки из американского белого дуба объемом 180 литров на срок не менее 18 месяцев. Затем его смешивают с водой и молодыми спиртами, и отправляют вновь томиться в бочки на определенный срок, прежде чем напиток разольют по бутылкам.
-Для созревания благородных сортов рома используют старые бочки, которым исполнилось 80 и более лет.
-Кубинский закон гласит, что возраст рома, указанный на бутылке, должен соответствовать среднему возрасту, поэтому в этой смеси будет как более старый, так и молодой ром.
- Varadero полностью изготовлен из местных ингредиентов, это аутентичный продукт. Он сохранил свежий аромат и легкий сухой вкус, свойственный кубинской классике.
Где купить
В салоне Торседор представлены крепкие спиртные напитки от ведущих мировых компаний, производящих алкоголь. Кубинский ром славится своим неподражаемым легким вкусом и умеренной крепостью. Это достойный продукт с хорошим соотношением цена-качество. Купить ром Varadero в Москве по демократичным ценам, можно прямо сейчас в нашем салоне.
