Розовые вина Австралии: вдогонку за Провансом
Rose на зеленом континенте создается в разных стилях из сортов винограда пино нуар, шираз, гренаш, мурведр, каберне совиньон.
Розовые вина – важная часть ассортимента всех винодельческих регионов мира. Спрос на легкие изящные напитки, которые принято называть летними, растет и в Новом, и в Старом Свете, соответственно увеличивается их экспорт и продажи на международном рынке. Вслед за лидером – французским Провансом – подтягиваются другие страны-производители: Чили, Аргентина, Новая Зеландия, Австралия.
Ведущие австралийские производители стараются идти в ногу со временем, пересматривая свое пренебрежительное отношение к данному виду продукции. Еще в начале 21 века они выпускали сладкие, дешевые напитки приторного яркого цвета из второсортного сырья. Никто не сажал специально виноградники для массового производства rose. Сорта гренаш, шираз, мурведр, пино нуар шли в основном на купажи красных вин. Сейчас ситуация меняется, и доля сухих благородных напитков в ассортименте австралийских виноделов постепенно растет.
Розовое вино в Австралии создается с использованием множества сортов, поэтому аромат и вкус отличаются разительно, климатические особенности регионов так же накладывают свой отпечаток. Например, вина, изготовленные в южных областях Barossa и McLaren Vale, обладают мощным фруктовым ароматом и вкусом, а созданные в более прохладных регионах Виктории, Холмах Аделаиды, Апельсин более сухие, с пикантным травянистым ароматом и выраженным минеральным послевкусием.
В Barossa и McLaren Vale для розовых вин используют сорта винограда Гренаш, Шираз, Каберне Совиньон (яркий представитель - Peter Lehmann Portrait Rose).
В регионе Виктория для розовых вин используют, в основном, итальянские сорта винограда, например, санджовезе (пример - De Bortoli Bella Riva Sangiovese Rose). В долине Ярра активно применяют сорт пино-нуар, привносящий клубничные и пряные ноты в аромат напитка.
Ведущие австралийские регионы-производители rose:
Южная Австралия
Barossa Valley
McLaren Vale
Adelaide Hills Rosé
Виктория
Полуостров Mornington
Yarra Valley
Beechworth
Новый Южный Уэльс
Orange
Riverina
Hunter Valley
Юго-западная Австралия
Margaret River
Юго-восточная Австралия
Hardys
Список рекомендуемых вин:
Charles Melton Rose of Virginia, долина Баросса. Южная Австралия.
Превосходное розовое вино, изготовленное из пяти сортов винограда с доминированием сорта Гренаш. Аромат наполнен рахат-лукумом и сладкими красными фруктами, вкус фруктовый, пряный, с оттенками гвоздики и мяты, послевкусие сухое. Компания Charles Melton Wines специализируется на розовых винах, ее продукция считается одной из лучших в Австралии.
Domingue Portet Fontaine Rose, долина Ярра, Виктория. Владелец компании и бренда Доминик Портэ, один из пионеров возрождения винодельческой отрасли в Австралии, является так же ведущим производителем rose. Его вино представляет смесь сортов Мерло, Шираз, Каберне Совиньон. Свежее, ароматное, мягкое вино с тонкой натуральной кислотностью. Цвет светло-розовый. Аромат цветочный, с красными спелыми фруктами, легким перцем. Вкус нежный, сливочный, ягодный, с ежевикой и специями. Послевкусие приятное, ароматное.
Bondar Grenache rose. Макларен Вейл. Южная Австралия. Сухое изысканное свежее вино. Цвет очень светлый розовый. Аромат красных ягод и тропических фруктов, бананов, айвы, гуавы, маракуйя. Вкус фруктовый, пряный, сложный, с заметной кислотностью. В послевкусии легкая горьковатая нота.
