Розовые вина Португалии это не только Mateus
Регионы-производители красного вина активно экспериментируют с вариациями rose
Когда разговор заходит о розовых португальских винах, в первую очередь упоминают бренд Mateus. Это флагман винной промышленности страны на протяжении более, чем 50 лет, и сегодня сохраняет ведущие позиции.
Начиная со второй половины 20 века, португальское вино Mateus Rosé экспортировалось за границу в огромном количестве. Это был самый известный винный бренд страны, добившийся большого международного успеха. Его владелец, Фернандо Ван Зеллер Гедес, создал в 1942 году компанию Sogrape, которая сегодня является крупнейшим производителем вин в Португалии. Под его руководством была разработана рецептура первого в стране rose. Сладковатое, немного шипучее вино поместили в оригинальную бутыль с узким горлышком, она напоминала армейскую флягу для питья, которые использовали солдаты первой мировой войны. Яркий образ, оригинальный вкус, интересная упаковка и недорогая цена, (продукт был создан для массового рынка) принесли мировую славу Mateus Rosé.
В 1978 году компания продала 3,5 млн. ящиков вина, что составляло 40% португальского винного экспорта. На рубеже веков бренд пережил непростые времена, но сумел остаться на плаву в наши дни, продавая по 20 млн. бутылей в год в 120 странах.
Правда, вкус Mateus Rosé изменился, исходя из предпочтений современных потребителей. Компания помимо традиционной сладкой версии напитка выпускает несколько разновидностей, в том числе изысканное, сухое, легкое вино серебристо-розового цвета с нотами свежей клубники, персиков и клюквы, хрустящим послевкусием. Ключевым виноградом в купаже является Бара, сорт с высокой кислотностью и мощными дубильными веществами. Бага подвергается деликатной ферментации в стальных чанах для смягчения агрессивных свойств. В сочетании с другим сортом Shiraz получается эффектное свежее вино с хорошей структурой и устойчивым вкусом.
Характерная форма бутыли Mateus остается прежней: изменилась этикетка из серебристой фольги, на которой изображено историческое здание первой винокурни. Здание существенно уменьшилось в размерах.
Успех Mateus привлек внимание к rose производителей красных вин Португалии. Сегодня виноделы открывают для себя новые возможности и экспериментируют с различными стилями напитков.
Свежие сухие вина с ароматами цитрусовых и красных фруктов делают в регионах Португалии с более прохладным климатом. Это области Винью Верде, вокруг Лиссабона, высокогорные районы в Дору и Бейра-Интерьер. Например, легкие Rosado Vinho Verde, сделанные из винограда Эспадейро и Падейро, обладают кисло-сладким вкусом красных ягод, яблока, лимонада, минеральными оттенками и умеренной кислотностью. Они предназначен для употребления в течение 1-2 лет.
В регион Дору до сих пор выпускают продукцию бренда Mateus, но помимо него производят еще одно известное розовое вино Lancers. Оно так же было создано еще в годы второй мировой войны, это ароматное доступное вино со свежим ароматом очень легко пьется.
Помимо Mateus и Lancers в Дору выпускают розовые вина в двух стилях: легкие, свежие и более темного цвета, с насыщенным фруктовым вкусом, средним телом, оптимальной кислотностью. Для производства таких вин используются те же сорта винограда, что для португальского портвейна: Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Franca, Touriga National.
В более теплых регионах страны Тежу, Алентежу, Алгарве, полуостров Сетубал делают мягкие, розовые вина интенсивного цвета с преобладанием во вкусе землистых нот, красных фруктов и легкими танинами. Например, винтажное розовое вино Capoeira 2019от производителя Casal Branco имеет темно-лососевый цвет, среднее тело, вкус засахаренной клубники и вишни с относительно сухим послевкусием. Кислотность хорошо уравновешена, крепость 12%. Высокий рейтинг имеет вино Herdade do Esporão Monte Velho Rosé 2021 из региона Алентежу. Отличается мягким ароматом с нотами зеленого чая, насыщенным красных ягод с доминированием малины, с щепоткой белого перца, изящной кислотностью.
