В корзине нет
товаров
+7 (495) 984-39-44 г.Москва, Кутузовский проспект, д.35 Кутузовская Ежедневно с 10:00 до 23:00

Ailsa Bay

Вид:
Виски Ailsa Bay Sweet Smoke, 0.7 л
Виски Ailsa Bay Sweet Smoke, 0.7 л  Артикул: 025-882
9290
КУПИТЬ
ПЕРЕЙТИ В КОРЗИНУ В наличии
в магазине

Ailsa Bay Sweet Smoke – односолодовый шотландский виски с оптимальным балансом дымных и сладких нот, что нашло отражение в названии линии. Sweet Smoke переводится, как сладкий дым. Винокурня Ailsa Bay и сам бренд принадлежат знаменитой компании W. Grant & Sons. Ведущий мастер купажа использовал научный подход и передовые технологии при создании скотча. Вкус напитка богат нотами тлеющего влажного вереска, сухого торфа, фруктовыми оттенками и сливочной ириской. В салоне Торседор вы можете купить виски Ailsa Bay Sweet Smoke по выгодным ценам. 


История марки

 

Ailsa Bay Distillery была открыта в 2007 году на западном побережье региона Лоуленд. Это область Шотландии, в которой до недавних времен делали виски с фруктовым и цветочным букетом без дымных торфяных нот. Но все течет, все меняется, компания W. Grant & Sons строит на Равнине современный завод, способный выпускать национальный шотландский напиток в разных стилях. Правда изначально предприятие создавалось для того, чтобы разгрузить две флагманские винокурни, Balvenie и Glenfiddich, а так же изготавливать спирты в больших объемах для купажированных сортов виски. Восемь перегонных кубов такой же формы, как в Balvenie, были установлены на предприятии. Это позволило выпускать ежегодно 5 млн. литров спирта для нужд компании. 

 

Спустя 8 лет, на волне интереса потребителей к дымным сортам, на винокурне Ailsa Bay изготавливают первую партию односолодового торфяного виски без указания возраста. Скотч поступил в продажу в феврале 2016 года. Брайан Кинсман, главный мастер купажа William Grant & Sons, применил научный подход к разработке рецептуры и технологии производства напитка.

 

Спирты после дистилляции помещали в маленькие бочки из-под бурбона Hudson Baby Bourbon объемом от 25 до 100 литров. Это позволяло на начальном этапе добиться более быстрого взросления Ailsa Bay за счет интенсивного обмена жидкости с древесиной. Затем виски выдерживали в бочках различного типа в течение нескольких лет. Использовали емкости из американского дуба, свежие, первого и многократного заполнения. 

 

В 2017 году Брайан Кинсман усовершенствовал продукт, так появился Ailsa Bay Sweet Smoke. Одно из новшеств Кинсмана - разработка «индекса сладости» виски. Если первое издание обладало индексом 11 sppm, то Sweet Smoke увеличил сладость почти в два раза — 19 sppm. Скотч так же стал более дымным. Важным является тот факт, что компания указывает концентрации фенолов и сладости не в сырье, а непосредственно в виски. Что касается созревания спиртов, то оно проходит так же, в два этапа: сначала используются маленькие бочки, затем большие первого и второго наполнения.


Где купить

 

В салоне Торседор представлен обширный ассортимент крепких спиртных напитков, в том числе богатый выбор виски от ведущих мировых производителей. У нас вы найти самые популярные шотландские бренды по привлекательным ценам. Купить виски Ailsa Bay Sweet Smoke в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.