Glenfarclas – бренд одного из самых популярных односолодовых шотландских виски, произведенных в регионе Спейсайд. Его вкус, мягкий, округлый, элегантный и удивительно сбалансированный остается неизменным на протяжении сотен лет благодаря уникальным технологиям, старому оборудованию и профессиональным секретам владельцев предприятия, семьи Грант, единолично управляющих бизнесом. Коллекция марки включает разные виды, начиная от молодого восьмилетнего скотча, заканчивая роскошными эксклюзивными изданиями 40 и 50-летней выдержки. Салон-магазин Торседор предлагает купить виски, который еще называют напитком аристократов.
История марки
Официально датой рождения винокурни Glenfarclas является 1836 год, именно тогда была получена лицензия на производство виски. На самом деле предприятие работало с конца 18 века, только нелегально, укрывшись от глаз налоговых инспекторов за холмами возле горы Benrinnes в районе Спейсайд. Поэтичное название завода, «Долина зеленой травы», отражает красоту здешних мест, покрытых изумрудным ковром, и потрясающими пейзажами.
Первым хозяином винокурни был простой фермер Роберт Хай. После его смерти участок земли вместе с дистиллерией выкупил животновод Джон Грант. На тот момент он занимался разведением скота, и производством скотча не интересовался. Он отдал завод в руки некоему Джону Смиту и лишь спустя 5 лет решил самостоятельно заняться прибыльным бизнесом. С той поры сменилось шесть поколений Грантов, а винокурня продолжает оставаться в собственности одной семьи. Для Шотландии это редкий случай, так как большинство предприятий давно уже скупили гиганты международной алкогольной индустрии.
В трудные времена предпринимателям удавалось выкручиваться из самых сложных ситуаций. Так в 1870 году семья Грантов объединились вместе с компанией из Эдинбурга Pattison, которые занимались сбытом продукции завода. В 1898 году Pattison стали банкротами, и чуть было не потянули за собой на дно совместное предприятие The Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co. Ltd. Выжить семейству Грантов удалось за счет кредитов под залог имущества, и продажи солидных запасов спиртов. В дальнейшем, они выкупили долю Pattison и стали единолично распоряжаться компанией, получившей название Crants of Clenfarclas.
Кризис, настигший отрасль в конце 80-х годов прошлого столетия, когда винокурни в Шотландии либо закрывались, либо резко снижали объемы производства, компания сумела пережить относительно спокойно. Многие тогда продавали готовые спирты для купажей в больших объемах, в результате, когда повысился спрос на односолодовые выдержанные сорта виски, их просто не из чего было делать. Glenfarclas, сохранивший золотой фонд, оказался в выигрышном положении.
В настоящее время бренд занимает лидирующие позиции на рынке Германии, поставляет свою продукцию более, чем в 50 стран мира, в том числе Россию. Мы рады предложить вам большой ассортимент скотча, изготовленного в традиционном стиле Speyside. Купить виски можно через Интернет либо напрямую в нашем салоне.
Особенности производства
-Как известно, виски делают из трех основных ингредиентов, от качества которых напрямую зависит оригинальный вкус напитка. Это вода, солод и дрожжи. На винокурне используют мягкую чистую воду из источника, который находится на вершине горы Ben Rinnes, и проходит через пласты торфа и гранита. Солод для Glenfarclas коптится очень незначительно, и это влияет на особенный вкус напитков. Что касается дрожжей, то они разработаны специально для предприятия, рецептура держится в секрете.
- В производстве используется огромный бродильный чан, один из самых больших в Спейсайде. Перегонные кубы очень высокие, поэтому виски получается необыкновенно мягким. Способ нагрева перегонных кубов так же довольно необычный. В основании каждого куба находится нагревательная газовая горелка. Притом, что на большинстве заводов Шотландии используется непрямой нагрев с помощью горячего водяного пара. Ранее на заводе опробовали этот более современный метод, но характер спиртов изменился в худшую сторону. Поэтому вернулись к старому, более дорогостоящему способу. Качество напитка для производителя важнее экономии средств.
- Для созревания спиртов, в основном, используются бочки из-под хереса, которые компания покупает непосредственно в Испании. Херес оказывает большое влияние на традиционный вкус виски.
- На винокурне хранится огромный запас спиртов, больше, чем у других. Благодаря этому компания выпускает большой ассортимент солодовых скотчей большой выдержки. Купить виски элитный в подарок 40-летней выдержки можно у нас.
Виды продукции
В России широко представлена стандартная линия бренда, включающая напитки 8, 10,12, 15, 21, 25 и 40 лет выдержки. Так же можно купить, в том числе и в нашем магазине, винтажную серию Family Cask, которая начала выпускаться в 2007 году. Это несравненный элитный скотч для гурманов-знатоков, разлитый из бочек в период с 1952 по 1994 год. Царский выбор и воистину королевский подарок. При этом все напитки, вне зависимости от цены и срока выдержки, не содержат красителей, полностью натурального цвета, изготовлены без фильтрации.
Где купить
Салон «Торседор» представляет коллекцию крепких спиртных напитков от ведущих компаний-производителей. У нас вы найдете лучшие бренды шотландского скотча, произведенные в разных уголках горной страны. Мы регулярно проводим анализ международного рынка алкогольной продукции, следим за новинками, устанавливаем на товар выгодные цены. Купить Glenfarclas в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне. С готовностью ответим на все вопросы, если они возникнут.
