Mackmyra – качественный односолодовый шведский виски, изготовленный по оригинальной рецептуре из местных ингредиентов в соответствии с традициями, принятыми в этой стране. Основатели бренда хотели сделать уникальный крепкий напиток по-шведски, и у них это получилось. Использование можжевельника для формирования характерного привкуса и бочек для выдержки из шведского дуба привнесли свои особенные ноты в аромат и вкус виски. Производители выпускают два вида: фруктовый, пряный, с медовой карамелью и более мужественный со сдержанными торфяными оттенками. Купить виски, прошедший созревание в глубоких шахтах Швеции, предлагаем в салоне Торседор.
Особенности производства
1. Ликероводочные заводы расположены рядом с подземными источниками чистой воды, отфильтрованной сотни лет назад во времена Ледникового периода.
2. В производстве используется местный ячмень, выращенный на территории страны, сорта после длительной летней обработки отличаются повышенной сладостью, которая передается напитку.
3. Коптят солод для дымных сортов виски на территории винокурни, в специальном помещении. Для этого процесса используется местный торф из региона, расположенного возле города Евле, и ветки можжевельника с окрестных пустошей. Это придает неповторимый аромат и знаменитый привкус национальному продукту.
4. На ведущем предприятии установлено 12 чанов из нержавеющей стали для производства браги. При этом используют местные дрожжи, те же, что и для кондитерской выпечки.
5. Дистилляция производится по шотландской технологии с применением медных перегонных кубов, изготовленных в шотландском городе Ротес компанией Forsyths Ltd. Они среднего размера, классической формы, без специальных сужений, чтобы виски не терял первоначальный вкус.
6. Для созревания спиртов закупают бочки из-под бурбона первого наполнения, из-под испанского хереса, из шведского дуба. Древесина местного дуба позволяет получить оригинальный пряный вкус, свойственный бренду Mackmyra. Деревья растут в более холодном климате, чем американские собратья, поэтому дарят спиртам резкие ноты, отлично гармонирующие со сладостью солода.
7. Помимо стандартных 200-литровых, используются маленькие бочки для выдержки, рассчитанные на 100 и 30 литров. Это позволяет получить готовый продукт спустя всего 3-5 лет. Склады расположены в подземных шахтах на глубине 50 метров по всей Швеции. На самом заводе есть бетонный склад, построенный специально для выдержки в экстремальных климатических условиях.
Виды продукции
Ассортимент включает в себя регулярные серии, специальные издания и ограниченные выпуски. Купить виски в различных вариантах предлагаем в салоне Торседор.
Brukswhisky, 41,4%. Выдержан в больших и маленьких бочках из-под бурбона, хереса с дополнительным созреванием в емкостях из свежего шведского дуба. В качестве сырья использован чистый солод и частично обработанный торфяным дымом. В итоге получился хорошо сбалансированный, гармоничный напиток с легким копченым и отчетливым фруктовым вкусом. Не случайно, он получил много престижных международных премий и отзывов экспертов. Например, золотую медаль от "Библии Виски" Джима Мюррея в 2014 году.
Цвет светло-золотистый. Аромат включает свежие ноты пряного можжевельника, солодки, мяты, запах груши, банана, цитрусовых. Вкус свежий, фруктовый, сливочный с приятным слегка дымным оттенком. Послевкусие пряное, фруктовое. Употреблять в качестве дижестива в неразбавленном виде, можно со льдом. Купить виски можно у нас.
Mack Single Malt, 40%. Появился в 2015 году, рассчитан на молодежную аудиторию. Легкий, питкий, свежий, ароматный. Выдержан в американских дубовых бочках из-под бурбона. Цвет янтарный. Аромат фруктовый, груши, цитрусовые, ваниль, сливочная карамель, немного аниса и мяты. Вкус фруктовый, ванильная помадка, сухой дуб, груша. Послевкусие сладковатое, нежное, с нотами сахара, пряного имбиря.
Svensk Ek, 46,3%. Пикантный, пряный виски. Прошел созревание в классических бочках из-под бурбона, затем в маленьких 30-литровых из шведского дуба, посаженного на острове Висингсё много веков назад, его древесина изначально предназначалась для судостроения. Цвет золотистый, с оттенком янтаря. Аромат сладкий и пряный, обугленный дуб, лимонный пирог, запеченные яблоки, поджаренный хлеб, мед. Вкус пряных специй, сушеного имбиря, черного перца, сандалового дерева интересно сочетается с орехами, ванилью, молочным шоколадом, медом, фруктами. Послевкусие острое с нотами перца чили, мяты, ванили.
Svensk Rok, 46,1%. Первый виски в линейке бренда с ярко выраженным торфяным вкусом. Цвет золото. Аромат богатый, пряный, дымный: можжевельник, ваниль, карамель, цитрусовые, груша, изюм, поджаренный хлеб, анис. Вкус комбинированный: подгорелый дуб, ваниль, табачные листья, травы интересно сочетаются с торфяными и можжевелевыми нотами, зелеными яблоками, включая немного соли и минералов. Награжден серебряной медалью Международного конкурса вин и спиртных напитков в 2013 году.
Серия Moment представляет собой ограниченные выпуски виски из самых ценных эксклюзивных бочек, специально отобранных мастером-блендером компании Анжелой Д'Орацио. Бутыли красиво оформлены в черные коробки с элегантной цветовой гаммой и служат отличным подарком любителю благородных крепких напитков. В нашем салоне вы можете купить шведский виски, выдержанный на финише в бочках из-под шампанского и редких вин.
История бренда
В это трудно поверить, но чтобы войти в круг избранных разработчиков виски, шведским производителям понадобилось всего 15 лет. По легенде в 1998 году восемь студентов стокгольмского технологического института, среди которых были будущие химик, маркетолог и экономист, отправились на зимний курорт покататься на лыжах. Удачную поездку отметили шотландским виски, причем каждый прихватил по бутылке этого напитка, очень популярного в Швеции. В разговоре возникла идея создать собственный продукт, дескать, чем мы хуже шотландцев. Она так увлекла собравшихся, что они дружно и оперативно взялись за дело. Всего за год была построена небольшая экспериментальная винокурня на юго-западе от города Евле и получена лицензия на производство виски. Бренд назвали в честь деревни Mackmyra, рядом с которой построили завод. В переводе с древнего шведского означает «маленький комар».
В результате экспериментов со 170 рецептурами и различными технологиями изготовления напитка, остановились на двух его видах: копченый, торфяной на основе шотландского солода и бездымный, пряный на основе местного шведского ячменя. Для того, чтобы процесс созревания шел быстрее, производители приняли решение выдерживать спирты в маленьких бочках, рассчитанных на 30 литров. Это позволило выпустить первые партии напитка уже в 2000 году. А спустя еще два года на рынке появился полноценный выдержанный трехлетний виски, он имел большой успех еще и благодаря удачному маркетинговому ходу. Потенциальным покупателям было предложено купить бочку в рамках программы «Резерв», предварительно выбрав рецепт и тип емкости. Для удобства процесса бочки со спиртом разместили на складах, разбросанных по всей Швеции. В основном, они находятся на заброшенных угольных шахтах, спуститься под землю, согласитесь, уже маленькое путешествие. Тем более, что счастливые обладатели могут приезжать в любое время, чтобы наблюдать за процессом созревания своего напитка.
В 2008 году появился в продаже первый регулярный выпуск Mackmyra. С увеличением спроса возникла потребность в строительстве полномасштабного ликероводочного завода. В 2011 году заработало автоматизированное современное предприятие Gravity, расположенное так же неподалеку от города Евле. Здание винокурни высотой 30 метров построено из бетона, имеет 7 этажей. Введение новых мощностей позволило удвоить объем выпускаемой продукции. В 2013 году на рынке появился первый дымный виски, Svensk Rök, сделанный целиком из местного ячменя и обработанный шведским торфом, запасы которого, к слову, в стране с избытком. Бренд становится популярным не только у местного населения, открыты филиалы в Германии и Великобритании, идет активная работа по продвижению товара в Китай и Россию. Сегодня две винокурни, принадлежащие компании Mackmyra, выпускают 200 тысяч литров спирта в год. Если вы хотите попробовать что-то новое, купить шведский виски можно у нас.
Где купить
Салон Торседор предлагает широкий выбор крепких спиртных напитков, в том числе виски, изготовленный в европейских странах. У нас представлена продукция признанных лидеров отрасли, так и молодых перспективных компаний, представляющих свой оригинальный продукт. Мы регулярно проводим мониторинг международного рынка алкогольной продукции, устанавливаем на товар демократичные цены. Купить виски Mackmyra в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
