Matsui – виски односолодовый и купажированный, произведенный в Японии. По сути это гибрид шотландских и японских спиртов, выдержанных в бочках различного типа на заводе Matsui Shuzou и разлитых с помощью воды с вершин горного хребта Дайзен. Вкус напитка сочетает терпкие и фруктовые ноты со сливочной ванилью, сладостью солода, ореховыми, цитрусовыми, легкими дымными оттенками. Послевкусие гладкое, мягкое, утонченное. Начиная с 2017 года, компания работает над созданием сортов, изготовленных целиком из местных ингредиентов. В 2019 году Matsui Kurayoshi 8 и 12 –летней выдержки получили золотые награды международной престижной премии World Whiskeys Awards в своих категориях. Купить виски Matsui можно в салоне Торседор.
История бренда
Matsui Shuzou Distillery была основана в 1910 году на побережье Японского моря в префектуре Тоттори острова Хонсю. Район известен своими песчаными дюнами, пышной растительностью, реками и озерами с чистой пресной водой. В нескольких километрах от завода возвышается заснеженная вершина горы Дайзен. Вулканические почвы, сквозь которые просачивается вода, формируют ее уникальный минеральный состав, что так важно для производства качественных спиртных напитков. Традиционно на протяжении многих десятилетий здесь изготавливали национальные японские напитки сакэ и сётю. Спирты из риса, ячменя, сладкого картофеля получали с использованием для процесса брожения черной плесени, которая помогает расщеплять крахмал на сахар.
С ростом популярности в Японии шотландского виски на винокурне занялись изготовлением этого крепкого напитка. Часть готовых солодовых спиртов закупают на ликеро-водочных предприятиях Шотландии, к ним добавляют японские сорта виски. Полученные смеси выдерживают в бочках из-под бурбона, испанского хереса, емкостях из японского дуба, вишневого дерева. Так как климат в префектуре субтропический, созревание виски происходит гораздо быстрее, чем в той же Шотландии. Готовый продукт разводят до нужного градуса водой из горных рек, которая придает особую мягкость напитку.
Matsui Shuzou выпускает купажированные сорта Fujimi и Tottori. Односолодовые сорта виски продаются под маркой Kurayoshi, названной так в честь японского одноименного города, расположенного в центре района Тоттори. Все виды Kurayoshi изготавливаются без холодной фильтрации и без добавления карамели, применяемой обычно для яркости цвета. Крепость односолодовых сортов виски более 40%.
Где купить
Салон Торседор предлагает крепкие спиртные напитки на любой вкус и кошелек. У нас вы найдете виски, изготовленный в разных частях света, начиная с холодной Шотландии, заканчивая страной восходящего солнца. Мы внимательно следим за ситуацией на международном рынке алкогольной продукции, работаем с официальными поставщиками, устанавливаем демократичные цены. Купить виски Matsui в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне. Если возникли вопросы, с готовностью ответим на них.
