Michter's Distillery – американский бренд виски премиального класса, позиционирует себя наследником старейшей американской винокурни в Пенсильвании. Выпускает продукцию небольшими партиями, включающими максимум 24 бочки, либо из одной бочки (singl barrel). В ассортименте ржаной виски, классический бурбон, виски, изготовленный по оригинальной технологии, есть напитки без указания возраста, с выдержкой 10 лет и более. Вкус насыщенный, но при этом тонкий, мягкий, приятный. Все в меру: сладкая карамель, специй, ваниль, фрукты сушеные и свежие. Купить американский виски Michter's предлагаем в салоне Торседор.
История марки
Сегодня ведущими центрами производства виски в США являются штаты Кентукки и Теннесси. Но так было не всегда. В 19 веке Пенсильвания была лидером по числу винокурен, занимавшихся изготовлением популярного у американцев ржаного виски. Сухой закон подкосил отрасль, предприятия закрылись в 1919 году и больше не работали. Но одно из них все же уцелело. Расположенная в местечке Шефферстаун, графство Ливан (в 20 милях к востоку от Херши), винокурня была основана в 1753 году братьями Джоном и Майклом Шенк. Они гнали виски, в основном, из ржи, снабжая крепким алкоголем войска Джорджа Вашингтона во времена войны за независимость США.
В 1861 году Эйб Бомбергер купил дистиллерию, официально переименовав ее в винокурню Бомбергера. Она просуществовала до 1919 года, когда был принят сухой закон. После его отмены предприятие вновь заработало, выпуская ржаной виски по старому рецепту, разработанному еще основателями завода, братьями Шенк. Завод переходил из рук в руки, пока в 1975 год не стал собственностью нескольких бизнесменов во главе с Лу Форманом. Получив полное право распоряжаться винокурней, Форман назвал ее Michter's, объединив имена двух своих сыновей, Майкла и Питера. Здание завода превратилось в историческую достопримечательность и туристический центр, получив официально статус старейшей винокурни Америки.
К сожалению, винокурня закрылась в 1989 году. Ее владельцы не смогли противостоять наплыву Jack Daniel's и Wild Turkey на волне падения интереса населения к местным сортам.
В 1997 году Джозеф Мэджокко и Ричард Ньюман выкупили права на торговую марку Michter's. Они приняли решение перенести производство из Пенсильвании в штат Теннесси. В начале 2000-х годов была приобретена винокурня Shively в пригороде Луисвилла и ферма площадью 0,6 км в Спрингфилде, где выращивается зерно для приготовления виски и находятся склады для выдержки спиртов. Первый полноценный Michter's Distillery поступил в продажу в 2012 году, спустя 23 года после остановки исторического предприятия. Напиток был изготовлен по оригинальной рецептуре, имел большой успех.
В 2019 году была открыта еще одна винокурня Michter's Fort Nelson Distillery в центре города Луисвилл в отреставрированном здании 1891 года. Сюда был перевезен старинный медный куб и оборудование из древесины кипариса для процесса ферментации из Пенсильвании. Форт Нельсон становится туристическим центром для дегустации многочисленных сортов виски, которые выпускает предприятие.
В настоящее время бренд Michter's занимает 7 строчку в списке самых продаваемых виски в Америке, напиток экспортируется в 50 стран мира.
Особенности производства
- Процесс дистилляции осуществляется в медных перегонных кубах и 14-метровой колонне непрерывного цикла с медным кубом для второй перегонки.
- Спирты заливаются в бочки при крепости 51,5% вместо общепринятых в США 62,5%. По мнению специалистов это позволяет сахарам в обожженных бочках легче растворяться в жидкости.
- Для изготовления бочек выбирают древесину, которая высушивается специальным способом в течение 18-48 месяцев. В результате усиливается аромат и снижается уровень танинов, передаваемых виски.
- В отличие от общепринятой практики на винокурнях Michter's осуществляют «прожарку» бочек перед их обугливанием, что позволяет сделать древесный сахар более доступным и приводит к усилению аромата и цвета спирта.
- Не используется угольная фильтрация, чтобы не повредить вкус и аромат готовых напитков. Для каждого сорта используются свои индивидуальные фильтрующие методы.
Виды продукции
Базовая линия бренда называется US*1, купить виски можно в нашем салоне.
-US*1 Kentucky Straight Rye. Однобочковой ржаной виски крепостью 42,4%, выдержан в новых обугленных бочках из белого американского дуба. Пряный вкус с нотками перца, цитрусовых, ириски, дуба.
-US*1 Kentucky Straight Bourbon. Бурбон из отборных сортов кукурузы крепостью 45,7%. Выдержка в новых обугленных бочках из белого американского дуба. Вкус - насыщенная карамель, ваниль, косточковые фрукты, дым, дуб.
-US*1 American Whiskey крепостью 41,7%. Прошел созревание в ранее использованных бочках из-под виски. Не содержит зерновых нейтральных спиртов. Во вкусе преобладают глубокие карамельные и ванильные тона, оттенки сухофруктов с послевкусием спелых фруктов.
-US*1 Sour Mash крепостью 43%. Букет содержит ноты жженого сахара, специй, сладких фруктов, засахаренной вишни, медовой ванили.
Так же в портфеле Michter's имеются ржаной виски и бурбон 10, 20, 25-летней выдержки, специальные ограниченные выпуски премиум-класса.
Где купить
В салоне Торседор представлен обширный ассортимент крепких спиртных напитков от ведущих мировых производителей. Американский виски входит в Топ 5 популярных видов алкоголя, у нас вы найдете знаменитые марки по демократичным ценам. Купить виски Michter's Distillery в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
