Old Ballantruan – односолодовый шотландский виски с отчетливыми торфяными и солодовыми нотами. Ванильные, цитрусовые и ментоловые оттенки дополняют букет и придают крепкому напитку многослойный шлейф и своеобразие. После долгих лет выдержки в дубовых бочках скотч был разлит по бутылкам без холодной фильтрации, чтобы сохранить нюансы и переливы аромата, насыщенность и глубину вкуса. Купить виски по привлекательной стоимости предлагаем в салоне Торседор.
История бренда
Old Ballantruan – продукт винокурни Tomintoul, расположенной в самом благодатном для производства виски шотландском регионе Спейсайд. Завод был построен в 1965 году, как и многие другие подобные предприятия во времена оживления интереса к скотчу в мире и развития алкогольной отрасли в Шотландии. Ее первые владельцы, компании Hay & McLeod и W&S Strong со штаб-квартирами в Глазго, наводнили всю страну недорогими блендами для супермаркетов. Им нужна была дистиллерия для производства односолодовых спиртов, которые являются базой для купажей. Неподалеку от высокогорной деревни Томинтоул, на высоте 350 метров над уровнем моря, они нашли живописное местечко между лесом Гленливет и холмами Кромдейл. Рядом протекла речка Эйвон, но не она стала источником воды для предприятия. Неподалеку от будущей винокурни находился родник Ballantruan, до сих пор снабжающий кристально чистой жидкостью предприятие. Природная среда, свежий воздух и вода создали условия для создания качественных спиртов. На предприятии установили высокие медные перегонные кубы, почти такие же, как в Glenmorangie с целью получать более легкие сорта виски для последующего использования в купажах. В 70-е годы их количество увеличилось с двух до 4-х.
В 1973 году винокурня была продана Whyte & Mackay, а 2000-м году завод выкупила лондонская компания Angus Dundee. Новые собственники наладили выпуск односолодового виски под брендом Tomintoul, а в 2005 году на рынке появился нетипичный для Спейсайда дымный торфяной Old Ballantruan, названный в честь уникального родника с чистой водой, качество которой в немалой степени передалось напитку.
Сегодня Tomintoul является крупнейшей винокурней с годовым объемом производства более 3 млн литров спиртов и внушительным складом, который содержит более 100 тысяч бочек. Такие запасы спиртов позволяют экспериментировать с блендами и выпускать качественные сорта солодовых скотчей, одним из них является Old Ballantruan.
Свойства, виды продукции
Одной из отличительных характеристик шотландского виски является добавление торфа для придания глубины вкусу и насыщенной дымности аромату. Чем сильнее обработан дымом ячмень, тем ярче выражены копченость и фенольная прочность готовых спиртов после дистилляции. Для создания Old Ballantruan на винокурне используют солодовый ячмень с высоким содержанием фенола 55 ч / млн. Это намного больше, чем обычно используется для изготовления виски в регионе Спейсайд. Классический напиток имеет яркие фруктовые и пряные ноты, торфяные обычно едва уловимы, идут фоном. Но с повышением спроса на торфяной виски в мире, компания Angus Dundee выпустила сначала базовую серию Old Ballantruan, затем издания 10 и 15 лет выдержки. Получился зрелый шотландский виски высокого качества, способный конкурировать с лучшими брендами, изготовленными в этом стиле.
Примечательно, что Старый Баллантруан имеет дымный фенольный вкус, но без морских элементов, таких как йод, лекарственные ноты, деготь, которые отличают классические островные виски, например, произведенные на Айла. На заднем плане присутствует легкая сладость ячменя с оттенками сухого вереска, жареных орехов и цитрусовых.
Где купить
В салоне Торседор представлен широкий выбор крепких спиртных напитков от ведущих стран-производителей, в том числе шотландский виски, завоевавший огромную популярность на разных континентах, и в России. Мы внимательно следим за современным развитием международного рынка алкогольной продукции, работаем только с официальными поставщиками, устанавливаем на весь товар демократичные цены. Купить виски Old Ballantruan в Москве предлагаем прямо сейчас в нашем салоне.
