Shinobu – молодой перспективный бренд японского виски, который выпускается в двух вариантах, купажированный и односолодовый. Напиток уже завоевал несколько престижных наград, в том числе золотую медаль в категории смешанный виски на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско 2019 года. После победы количество заказов стремительно увеличилось, и производственных мощностей завода стало не хватать, чтобы полностью удовлетворить спрос. Shinobu проходит финальную выдержку в бочках, сделанных из японского дуба Мизунара, который дарит напитку аромат изысканных благовоний и мягкий оригинальный вкус. Купить японский виски, если вы хотите попробовать что-то новенькое, предлагаем в салоне Торседор.
История и особенности бренда
За последнее десятилетие интерес к японскому виски стремительно вырос во всем мире, включая Россию. Жители страны Восходящего солнца – большие любители шотландского скотча, поэтому здесь готовят крепкий напиток, используя шотландские технологии, нередко привозной ячмень и даже готовые спирты с предприятий, принадлежащих японским корпорациям в Шотландии. Но японский виски гораздо мягче и прозрачнее из-за особенностей местной воды и оригинального способа приготовления сусла, он не такой торфяной, потому что японцы не любят резкого вкуса и запахов. К тому же в приготовлении есть свои ноу-хау: фильтрация сквозь слой древесного угля, получаемого при сжигании бамбука, выдерживание спиртов в бочках из-под национальных вин и японского дуба, что привносит в готовые напитки восточные нежные ноты. С ростом популярности японской «воды жизни» на международной арене растет количество ликероводочных заводов в стране, начиная с 2010 года, их число удвоилось. Появились новые марки, одна из которых, Shinobu.
Завод с одноименным названием расположен в префектуре Ниигата на западном побережье страны. Регион славится огромными плантациями риса, белоснежными сопками, здесь находятся знаменитые горнолыжные курорты и предприятия, выпускающие сакэ – рисовую водку. Обилие национальных парков говорит об уровне экологии и наличии источников чистейшей горной воды, что так важно для производства виски.
Shinobu – первый завод подобного типа в районе. Это слово в переводе с японского означает терпение и очень хорошо подходит к названию виски. Всем известно, что создание напитка требует много времени, усилий, настойчивости. Впрочем, дистилляция спиртов происходит не здесь, на винокурне используют готовые спирты с разных ликероводочных заводов, которые выдерживаются сначала в бочках из-под бурбона и хереса, а на завершающей стадии помещают в специальные емкости, изготовленные из японского дуба Мизунара. Этот сорт дерева произрастает всего лишь в нескольких районах Японии, он стоит дорого и очень труден в обработке. Дело в том, что структура его пористая, плохо держит жидкость, поэтому велик риск протекания спирта. Большинство японских производителей предпочитают использовать для выдержки бочки из других пород дерева, и только на финальной стадии помещают в емкости, сделанные из древесины Мизунара. Так происходит и на винокурне Shinobu. В результате к ароматам ванили, кокоса, меда, яблок и груш добавляются экзотические ладан, сандаловое дерево, тонкие цветочные оттенки и мягкий привкус пряностей. Готовые напитки отличаются гладким вкусом, легко пьются, не содержат искусственных красителей, изготовлены без холодной фильтрации.
Где купить
Салон Торседор предлагает широкий выбор крепких спиртных напитков от ведущих мировых стран-производителей. Японский виски оказывает достойную конкуренцию шотландскому скотчу и завоевывает первые места на престижных конкурсах и выставках, поэтому, как минимум, стоит его попробовать. Мы регулярно проводим анализ международного рынка алкогольной продукции, работаем с официальными поставщиками, устанавливаем на товар демократичные цены. Купить виски Shinobu в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
