The Lost Distillery – шотландский купажированный виски, созданный в память о забытых или уничтоженных винокурнях, работавших в стране на рубеже 19-20 веков. The Lost Distillery Company с помощью кропотливых исследований на основе архивных документов постаралась воссоздать стиль «воды жизни», какой она была 100 лет назад. Логотипом компании является Triskele, древний кельтский символ, означающий реинкарнацию. Насколько она получилась удачной, трудно понять. Продукции закрытых заводов давно нет в помине. Зато их названия теперь можно прочитать на этикетках современных версий напитков. Купить виски, новое прочтение старых брендов, можно в нашем салоне.
История марки, особенности
Компания Lost Distillery основана бывшими сотрудниками Diageo Скоттом Уотсоном и Брайаном Вудсом в 2013 году. Они связались с профессором Майклом Моссом из Университета Глазго, который вместе с сотрудниками архивов попытались выяснить характер виски потерянных ликероводочных заводов. Были просмотрены и изучены сотни исторических документов, налоговых отчетов, фотографий, чтобы составить представление о каждом сорте виски.
Напомним, что за последнее столетие в Шотландии были вынуждены закрыться по разным причинам порядка 100 предприятий. В настоящее время компания имеет официальное разрешение производить современные версии напитков 20 закрытых ликероводочных заводов.
Но как можно узнать вкус и аромат забытых сортов виски? Изучая архивы, специалисты пытались выяснить, какие на той или иной винокурне использовались дрожжи, сорта ячменя, сколько торфа брали, каким он был. Из чего были сделаны бродильные чаны, форма перегонных кубов, типы бочек для созревания спиртов. О многом говорило местоположение винокурни, так как действующие предприятия, находившиеся по соседству, могли использовать аналогичные источники воды, сырья и обмениваться друг с другом опытом.
У основателей компании не было цели и возможностей восстановить винокурни, начать производство по старым рецептам. Собрав информацию, описание вкуса и аромата напитка, оставленное современниками, The Lost Distillery занялась восстановлением профиля виски. Компания закупает солодовый спирт у 40 заводов в Шотландии, составляет на их основе купажи солодовых спиртов разного возраста, руководствуясь сведениями архивистов.
Первые двумя изданиями стали сорта Stratheden и Auchnagie, названные в честь потерянных заводов Fife и Perthshire. Следующими выпусками стали Gerston, Jericho/Benachie, Lossit и Towiemore.
Где купить
В салоне Торседор вы всегда найдете крепкие спиртные напитки на любой вкус и кошелек. Шотландский виски занимает на наших полках центральное место, так как остается напитком №1 в мире в своей нише. Мы внимательно следим за развитием международного рынка алкогольной продукции, изучаем спрос, устанавливаем на товар демократичные цены. Купить виски The Lost Distillery в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
