Tullibardine – односолодовый шотландский виски, произведенный в регионе Хайленд. Завод с одноименным названием был сооружен сравнительно недавно, в середине 20 века. Сегодня он принадлежит независимой французской компании, которая пользуется авторитетом на международном рынке алкогольных напитков. Чистейшая вода из горных источников, приверженность традиционным технологиям производства скотча, качественные бочки для созревания напитков и запас собственных выдержанных спиртов позволили создать обширный модельный ряд в широком диапазоне цен. Купить виски предлагаем в салоне Торседор.
Особенности производства
-Для изготовления виски используется вода из природных источников, протекающих сквозь холмы Ochil. В древности они были сформированы из слоев базальта и красного песчаника, которые очищают воду, делая ее прозрачной и обогащая минералами.
-Производство по-прежнему ведется традиционным методом, владельцы отказываются сознательно от внедрения компьютерных технологий.
-На заводе установлены 9 бродильных чанов из нержавеющей стали, ферментация длится, в среднем, порядка 52 часов.
-Дистилляция осуществляется при помощи 4 медных перегонных кубов.
-Особое внимание уделяется бочкам, так как аромат и вкус готовых напитков напрямую зависит от качества древесины. После того, как французы стали владельцами винокурни, используются, в основном, бочки первого наполнения из-под бурбона, хереса, сотерна, марсалы, портвейна, рома с лучших европейских и американских ликероводочных заводов.
-Tullibardine один из немногих предприятий с полностью автономным циклом. Все процессы перегонки, созревания и разлива в бутылки осуществляются в одном месте, что дает полный контроль над процессом.
История бренда
Ликероводочный завод находится в деревне Блэкфорд, графства Пертшир. Местность славится типичными для Шотландии живописными пейзажами. Вокруг холмы, покрытые вереском, родники с чистой ключевой водой. Неудивительно, что еще в 14 веке здесь построили пивоварню. Местный напиток так понравился королю Джеймсу IV, проезжавшему мимо после своей коронации, что он наградил предприятие королевской хартией за производство отменного пива.
В дальнейшем предпринималось несколько попыток построить на месте пивоварни ликероводочный завод, но не получилось. В 1947 году Уильям Делме Эванс выкупил старое здание и перестроил его под винокурню, назвав ее Tullibardine в честь часовни, стоявшей неподалеку. Для изготовления виски он использовал технологию, которую применяли на пивоварне. Готовая брага поступает в перегонный цех под естественным напором, без насосов, стекая сверху вниз. Такой способ используется на предприятии и сегодня.
В 1953 году Эванс был вынужден продать завод Броди Хепберну, который применил на практике многие идеи своего предшественника. В 1971 году предприятие перешло в руки компании Invergordon Distillers. Новые владельцы увеличили количество перегонных кубов вдвое и сделали бренд Tullibardine узнаваемым и популярным во всем мире. В 1993 году винокурню приобрела компания Whyte & Macky, но спустя год предприятие было законсервировано. На складах остались внушительные запасы спиртов, которые, к счастью, решили не трогать. Прошло почти десять лет, прежде чем завод очнулся от спячки. Пул частных инвесторов выкупил предприятие за 1,1 млн. фунтов стерлингов. Они наладили производство по старым рецептам, на прежнем оборудовании, благодаря чему виски получился отменного качества с легким ореховым и цветочным букетом.
С 2011 года ликероводочный завод принадлежит известной французской компании Picard Vins & Spiritueux, которая до этого купил шотландский бренд Highland Queen. Спустя три года была выпущена новая коллекция, включившая серии Sauterness, Sherry, Burgundy без указания возраста, издания 20 и 25 YO, винтажные сорта виски из старых запасов спиртов, датируемых периодом с 1965 по 1988 год. Изменился вкус напитков. В новой версии сохранились легкие солодовые и цветочные мотивы, ореха стало меньше, фруктовые и ягодные ноты, наоборот, более ощутимы за счет использования бочек из-под крепленых красных вин. Купить шотландский скотч можно в нашем салоне.
Где купить
В салоне Торседор представлен широкий ассортимент крепких спиртных напитков от ведущих мировых производителей. Шотландский солодовый виски пользуется заслуженной популярностью у покупателей во многих странах, Россия не является исключением. Все именитые бренды в широком диапазоне цен вы можете купить в Москве, в нашем салоне. Мы регулярно проводим анализ международного рынка алкогольной продукции, работаем с проверенными поставщиками, устанавливаем на товар привлекательные цены. Если есть вопросы, наши специалисты ответят на них.
