В корзине нет
товаров
+7 (495) 984-39-44 г.Москва, Кутузовский проспект, д.35 Кутузовская Ежедневно с 10:00 до 23:00

Вино Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru Fourchaume AOC, 0,75 л.

Артикул: 061-712
6530
В наличии
на складе Доступно в течении 1-2 рабочих дней

Характеристики

Тип вина:

Тихое

Цвет вина:

Белое

Сахар:

Сухое

Страна:

Франция

Регион:

Шабли

Производитель:

Domaine Dampt & Fils

Сорт винограда:

Шардоне

Крепость, %:

12,5

Объем, л.:

0,75

Описание

ОСОБЕННОСТИ

Сбор винограда. Сортировка и отбор. Мягкое прессование. Алкогольная и малолактическая ферментации продолжаются около трёх месяцев при температуре +20°С. Выдержка проходит в дубовых бочках объемом 600 л (40% вина) и 2500 л (60% вина), в контакте с дрожжевым осадком в течение 16 месяцев. Осветление бентонитом, фильтрация кизельгуровыми фильтрами, стабилизация, розлив по бутылкам.

 

ОРГАНОЛЕПТИКА

 

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми бликами. В аромате оттенки апельсиновой цедры, цветения, свежей французской выпечки и спелых желтых фруктов. Округлый вкус, освежающая кислотность, долгий сочный финиш.

 

СОЧЕТАЕМОСТЬ

 

Рекомендуется подавать к устрицам, лангустинам, запечённым с луговыми опятами, блюдам из рыбы под сливочными соусам.

 

 

ЛЕГЕНДА

 

Domaine Garnier et Fils (Домен Гарнье э Фис) - небольшая семейная компания с севера Бургундии, управление которой передаётся от отца к сыну на протяжении уже нескольких поколений. Сегодня во главе хозяйства братья-близнецы Ксавье и Жером Гарнье. Объединенные общей страстью к своему делу, они берут на себя смелость по-новому взглянуть на правила аппелласьонов, в то же время уважая целостность и уникальность терруаров Шабли. На виноградниках практикуются органические методы работы с лозой, ферментация проводится только на собственных дрожжах, а вина подвергаются щадящей фильтрации. Уважение к природе и традициям в сочетании с новаторской смелостью рождают роскошные по своей чистоте и сложности вина Domaine Garnier et Fils.

 

ТЕРРУАР

 

Кимериджский известняк. Площадь виноградника 1 га. Плотность посадки 6000 лоз/га. Возраст лоз 35 лет.