Вино Sena 2019, 0,75 л

РЕЙТИНГИ
- Robert Parker 96/100

- James Suckling 100/100

- Jamie Goode 96/100

ОСОБЕННОСТИ
Сбор винограда производится вручную, в утреннее время, для сохранения свежести ягод. Тщательная двойная сортировка винограда. Деликатное дробление. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-30°С. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 22 месяцев, 65% в новых.

ОРГАНОЛЕПТИКА
Глубокий рубиновый цвет с пурпурными бликами. Интенсивный мощный букет обволакивает ароматами черники, вишни, малины, черной смородины, табака, с легкими оттенками лакрицы, кедра, оливок. Во вкусе угадываются красные фрукты, какао, мускатный орех, кофе. Элегантное, глубокое и энергичное вино с идеальным балансом тонкой танинности, кислотности и долгим многообещающим послевкусием. Исключительный потенциал хранения.

СОЧЕТАЕМОСТЬ
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, выдержанным сырам.

ЛЕГЕНДА
В 1995 году Эдуардо Чедвик, посол качественного виноделия Чили в мире, создал совместное предприятие с Робертом Мондави для производства высококлассного чилийского вина. Чедвик и Мондави четыре долгих года искали идеальный терруар в Чили, в Долине Аконкагуа. Seña («Сенья») – кульминация их поисков и выражение непревзойденного качества и уникального характера чилийского виноделия. Виноградник Seña был высажен в 1999 году, в 40 километрах от Тихого океана, на склоне холма, для выращивания исключительно красных бордосских сортов винограда. Площадь виноградника составляет 42 гектара. Климат средиземноморский, с продолжительным засушливым сезоном и зимними осадками. Из-за близости к Тихому океану средние температуры низкие, однако расположение виноградника на восточной стороне гор защищает виноградные лозы от прямого воздействия холодных ветров океана и создает идеальные климатические условия. Вина Seña стали всемирно известными благодаря «Берлинской дегустации» в 2004 году, и вертикальным слепым дегустациям, проведенным в Гонконге, Тайбэе, Сеуле в 2011 году, где разные винтажи Seña заняли призовые места. Винодел Seña с 2003 года – Франциско Беттинг, магистр факультета энологии Университета Бордо, удостоен звания «Винодел 2011 года» в Чили. На виноградниках Seña практикуют биодинамическое виноградарство, добиваясь идеального отражения терруара в вине. Архитектор Герман Дель Соль создал здания дегустационного зала и биодинамического центра, идеально вписывающихся в ландшафт и отражающих природную красоту региона.

ТЕРРУАР
Коллювиальные почвы, разнообразные по текстуре и составу, преимущественно гравийные, каменистые, глинистые. Возраст лоз – 20 лет.