Milk & Honey создал виски, выдержанный при температуре +50
Последние новости
Израильский производитель экспериментирует с процессом созревания спиртов в пустыне.
Завод Milk & Honey Distillery по производству виски в Израиле, создал серию напитков, выдержанных в разных климатических зонах Израиля. Восьмой розлив, Apex Dead Sea, появился на свет в результате исследования влияния климата Мертвого моря на созревание спиртов.
Эксперимент начался в 2018 году, когда 20 бочек из-под бурбона, красного вина и STR, наполненных виски, разместили на крыше отеля в зоне Мертвого моря при температуре, доходившей до 50 градусов. Спирты выдерживались в жарком сухом климате целый год, после чего их вернули на склад компании в Тель-Авиве, Жидкость разлили летом 2021 года.
По словам производителя, низкий уровень осадков в районе Мертвого моря, жара и высокое содержание соли привели к резкому увеличению «доли ангелов», то есть спирта, испарявшегося сквозь древесину во время процесса созревания. Если в Шотландии ежегодная «доля ангелов» равна 2%, то здесь все 25%.
Крепость виски Apex Dead Sea составляет 56,2%. Аромат сладкий, с нотами французской ванили, шоколада, сигарной коробки, освежающей мяты, приятным шлейфом древесины дуба на заднем фоне. Во вкусе ощущаются листья черного чая, теплые специи, корица и семена кориандра, темный шоколад и белый перец. Послевкусие длинное, засахаренный имбирь, гвоздика, жареные травы и морская соль.
Первая партия виски включает 4 892 бутылок. В дальнейшем серия Apex Dead Sea пополнит основной ассортимент израильской винокурни.
Внимание! 18+
Добро пожаловать на сайт салона Торседор! Для доступа необходимо подтвердить ваше совершеннолетие.
К сожалению, мы вынуждены отказать Вам в доступе, так как сайт предназначен только для лиц старше 18 лет!
Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, предназначены только для личного использования и носят исключительно информационный характер.
